74- DES JARDINS FRUITIERS 



rpux- vents , ou par les gelces du Prin-temps , & cela étant, il les faut ôter entie'rc- 

 ment, à moins qu'elles n'ayent grofii notablement, ou qu'elles n'aycnt pouffe' quel- 

 ques belles branches qui font propres à faire du Fruit dans l'anne'e d'apre's ; car pour 

 Jors elles peuvent durer jufqu'à deux ans , quelquefois même , mais fort rarement, 

 jufqu'à trois &: quatre; ce qui s'entend quand elles font encore quelque bonne 

 branche, foit h l'cxtremitc de leur dernière taille, foît dans leur étendue: mais pafle 

 cela, il ne les faut plus regarder que comme branches ufces , &par conlèquenc 

 inutiles. 



Il n'en efl: pas de même des branches à fruit aux Poiriers, & Pommiers, & même 

 à- celles des Pruniers; les unes &: les autres durent alTez long-temps, c'eftà dire, 

 bien plus que celles des Pêchers, &c en effet dans leur étendue elles en font de peti- 

 tes trcs-bonnes, qui donnent regulie'rement du Fruit, jufqu'à ce qu'enfin fuivant la 

 condition des branches à Fruit, elles viennent toutes a. périr entie'rement. 



Je puis dire icy. Se cela fans aucune vanité , que fuivant ma manière de tailler les 

 Rcchers, on fe met en état d'avoir communément de plus beaux Arbres, &: de plus 

 ■ longue durée; on aura auffifans doute beaucoup plus de Fruits, & même déplus 

 beaux que n'en ont pas ceux qui les taillent d'une autre façon, & cela eft immanqua- 

 ble, pourvu que le temps foit beau a la faifon des fleurs , &: que la gomme ne gâte 

 rjcn aux branches, & que particulièrement les Arbres foient dans une bonne terre: 

 car en vérité on doit grandement plaindre les curieux, dont les Jardins (ont dans 

 un fond qui eft froid &: mauvais, ou dont la terre eft ufée, parce qu'il ne s'y fait guè- 

 re de bonnes racines nouvelles, &que par confequent il y en périt beaucoup des 

 vieilles , une racine ne pouvant fubfîfter à moins que d'agir , & de-là vient qu'il Ce 

 fait tant de gomme &c fur k tige &: fur les branches , &i même dans le pied & dans 

 les racines. 



I Ce qui me fait dire que ma manière de tailler confcrve beaucoup les Arbres , &: 

 les rend beaux, eft le foin qu'elle prefcrit détenir affez courtes les grofles branches,, 

 âic. Etpource qui eft de l'abondance des Fruits, & des beaux Fruits, elle doit être 

 Mne fuite infaillible de cet autre foin que je recommande , qui eft de conferver tou- 

 tes les bonnes branches à Fruit i'ans en ôter aucune , mais cependant de n'en laiffcr 

 fur chacune qu'autant qu'elles en peuvent nourrir pour être tous fort beaux. 



Or quand au mois de Février ou de Mars on veut faire la première taille des Pê- 

 chers, éc qu'après avoir ôté toutes les vieilles branches quifont feiches,c»u qui pour 

 leur extrême foiblcfle font inutiles, carc'eft par-làqu'il faut commencer, afin de 

 voir clairement & diftindtementcc qu'on a h faire, on trouve qu'il ne refte que deux 

 fortes de bonnes branches , dont les unes ( & ce font les foibles j doivent donner 

 Gu Fruit dans l'année qui court , les boutons y étant déjà tous formez , & les autres, 

 e'cft à dire les fortes , n'en doivent communément point donner , attendu qu'elles 

 n'ont point de boutons dans leur étendue, mais elles ontunauttefèrviceà rendre 

 qtii eft rrcs-important. 



Ce qui eft donc à faire pour ces foibles,-eftde les conferver foigneufêmcnt , &C 

 ijaêmc très- longues à caufe de l'apparence viliblede leur Fruit prelènt ,mais. ilir la 

 plû-part il ne fiur guère fonder d'elperance pour les années fuivantes; la nature nous 

 e^n donnera d'ailleurs pour ilippléer a leur detaut , bien entendu que cette longueur 

 4c broiiciie doit ètxe £togoiçiaaiiéeà.leu£f9i:cc,&:.bicaeuEeiidaauill qu'oadoit 



cepca- 



