7<î DES JARDINS FRUITIERS 



fuit de beaux bois aux endroits où l'on en aura befoin, &: on peut dire auiïi qu'un 

 Pêcher eft bien taille' quand ces deux conditions s'y rencontrent parfaitement bien 

 obferve'es. 



On ne doit pas feulement avoir ces fortes d'e'gards au temps de la première tail- 

 le, mais encorf particulic'rementau temps delafeconde^de la troiiîe'me fionla 

 fait, &: pareillement il les fiut avoir au temps de l'c'bourgeonnement. 



Le malheur de la gomme, à laquelle , comme tout le monde fçait font d'ordi- 

 naire fujets IcsPêcherSj&même beaucoup plus que les autres fruits à noyau , ce 

 malheur, dis je fait qu'on n'ell pas fi alTuré qu'une grofTe branche e'tant taillée en fe- 

 ra d'autres à fbn extrc'mité , comme cela eft aflez immanquable en Poiriers , Pru- 

 niers, Abricotiers, Ôic. & quand on ades Pêchers qui paroifTenr attaquez de cet- 

 te gomme , &c que cependant on voudroit bien les garder encore quelques années, 

 il faut attendre un peu tard h les tailler, c'eft à dire jufques a ce qu'ils commencent 

 à fleurir & à pouffer , afin d'être afleuré de conferver au moins quelques bons yeux 

 &c quelques bonnes fleurs: on ne Içauroit être affeuré de rien devant ce temps-là. 



J'ajoute îcy que quand un Pêcher n'a fait aucune branche pour bois, il ne le faut 

 plus regarder que comme un Arbre à ôter , dés que fon fruit aura été cueilly , &c ce- 

 pendant il luy faut préparer un fiiccefleur. 



J'ajoute aufl!î que s'il arrive, qu'un vieux Pêcher ayant étéravalléait fiit plufieurs 

 branches , ce qui n'arrive pas fouvent , à moins que ce ne foit un Pêcher dqnoyau» 

 j'ajoure, dis-je, qu'il faut commencer à le tailler fur ces nouvelles branches, tout de 

 même qu'on taille un jeune Arbre, fi ce n'eft qu'il luy faut laifier les branches u« 

 peu plus longues, de peur de la gomme. 



Il eft bon d'avertir que pourainfi dire on doit avoir de grands combats inté- 

 rieursà efliiyer, quand on taille des Pêchers, foit en Buifibn, foit en Efpalier, parce 

 qu'on a une grande démangcaifbn de conlcrver cous les boutons qu'on y voit for- 

 mez pour l'année qui court, fins fe pouvoir refondre à fe priver d'un bien prcfenti 

 mais II on n'a un peu de dureté pour le prefent en veuë de l'avenir , on doit être al- 

 furé qu'en tres-peu de temps on verra ces fortes d'Arbres périr par fa faute, ou au 

 moins devenir inutilesi il eft bien vray que parce moyen on aura peut-être eu pen- 

 dant deux ou trois ans une tres-grandc abondance de fruit ; mais il eft encore tres- 

 vray que pafle ces deux ou trois années on fe trouve dans une extrême difètte , èc 

 avec de fort vilains Arbres. 



Ces fortes de combats , dont je viens de parler , n'arrivent guère qu'aux habiles 

 Jardiniers: les autres ne voyenr pas feulement le péril, & ainfi il ne font pas fujets a 

 aucune ngitarionj la matière d'inquiétude vient particulièrement quand une bran- 

 che qui étoît fbible, & qu'on avoit laifie longue pour fruit, eft devenue grolfe contré 

 l'ordre accoutumé de la végétation, Si. que la grofle qu'on avoit coupé courte pour 

 en faire beaucoup de nouvelles eft devenue comme abandonnée >& n'a prefque 

 rien fait: ce changement produit d'ordinaire un grand défordre dans l'Arbre i car 

 ces fortes de branches devenues groffes ont fait communément beaucoup de bran- 

 ches .1 fruit, matière d*une très-grande & très- jufte tentation pour donner envie d& 

 les conferver; ainfi fi le defiein d'avoir un Arbre qui iolt beau, & qui dure long- • 

 temps,.i-ie rcfifteaudeflein de conferver les apparences de fruit pre fentes, o-ncourt 

 grand rifque de fuccwmber àla. tciiîacion, o^ parcooiLtjucat de faiie hlasx tôt, com- 



