t^ ^ DESJARDTNS FRUITIERS 

 devant établies àok s'erre fait l'idée d'un bel Arbre , &: qui par confequent Joie 

 fçavoir à peu pre's quelles branches font à fouhaiter tant pour la belle figure de cha- 

 que Arbre, que pourle Fruit, un tel Jardinier , dîs-je,doitaufli d'abord connoitrc 

 les branches qui viennent mal à propos, en forte qu'elles ne conviennent nullement 

 à l'ide'e qu'il a conçue, &: par confequent il doit les ôter de's le moment de leurnaif- 

 fance, ou les ôter au moins d'abord qu'il s'en aperçoit, & fiir tout devant la fin de 

 l'Eté', c'eft à dire, devant que les Arbres ayent achevé de poufTer, & que telles bran- 

 ches foient devenues grofîcs , ou autrement ce fera au temps de la taille qu'enfin il 

 les faudra ôter: mais généralement parlant, je puis dire que l'ébourgeonnemenc 

 doit retrancher toutes les branches qui font mal-placées de quelqu'endroit qu'elles 

 viennent foit bon, foît mauvais, & qui fur tout font de la confufion &: de l'embarras 

 fans qu'elles puifTenc être bonnes ny à bois ny à fruit: laconnoifïance de l'ordre dans 

 lequel les branches viennent, Coït les bonnes , foit les mauvai(ès & que nous avons. 

 alTez nettement expliqué au commencement de ce Traité, eft icy abfolument ne- 

 cefTaire. 



Il faut particulièrement prendre garde aux Poiriers dés le commencement du 

 mois d'Avril, afin que, fi d'auprès un talus qui devoir donner une branche a. bois ea 

 dehors il vient à en fortir une grolfe par le dedans de l'Arbre , on l'ôte aufli-tôt par 

 laconfideration des deux raifons, qui ordonnent l'ébourgconnement. 



Il faut aufîi ôter les branches qui empêchent que d'autres mieux placées , & quî 

 lèroientplus utiles, ne foient pas bien nourries, ôter par exemple des branches hau- 

 tes en faveur d'autres plus baffes : car par ce moyen on fait que celles cy devien- 

 nent importantes, au lieu que fànsfecours elles auroient été miférables, &: l'Arbre 

 en auroit fouflèrt tant h l'égard de fa figure, qu'à l'égard du Fruit que nousiuy de- 

 mandons. 



L'ébourgconnement fe fait quelquefois à de jeunes Arbres auffi bien qu'à des Ar- 

 bres plus anciens, & ainlîquanda un jeune Arbre fl vient en même temps & des 

 branches hautes ,& des branches baifes avec un grand intervale des unes aux au- 

 très, il eft expédient d'ôter les plus hautes , quand on veut conferver les plus baffes^ 

 ou d'ôter celles-cy quand les autres méritent mieux d'être confervées, &celafe 

 fait non feulement par la manière d'ébourgeonncment, mais auffi par la véritable 

 manière de tailletj'c'efl à dire avec la férpette, fi l'ébourgeonnement fîmplen'yeft 

 pas fuffifant. 



Si d'un même œil fur quelque Arbre que ce foit il fort deux ou trois branches, il 

 en faut ébourgeonner quelques- unes pour faire meilleure la condition des autres,3iC 

 Oter en même- temps la confufîon. 



Ainfiiur une branche foible , qui d'un même oeil en poufïè par exemple deux ou 

 trois, &c toutes apparemment foibles , je n'en conferveray qu'une feule , &C ee fera 

 celle qui paroîtra la meilleure, c'cfl à dire la plus groffe. 



Mais fi au contraire c'eft une branche bien vigoureufe qui en fafTe trois fur ua 

 même œil, & que celle du milieu paroiife trop forte èc la moins bien placée , je l'ô- 

 teray, fans doute pour fortifier un peu les deux voilincs qui pourront enfuite l'une 

 d'un côté. Si l'autre de l'autre faire un tres-bou eifct pour i'Arbre. 



AinlKur les Arbres tres-yi'gourcr.x il faut a rèbouigconnement ôter quelques- 

 mies, de leurs glus!faï:ces,bEaiidieSi,(i:.a3iUci.vGEtoûJAUJu:idccG^ peui 



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