gg DES JARDINS FRUITIERS 



véritablement dans les climats chauds, ils font mieux & plus honorablement trai- 

 tez, on y en a toujours eu une fort grande abondance , non feulement dans les Jar- 

 dins, & à quelque bon abry de maiîon , mais particulic'rement dans les vignes, dans 

 les hayes & en pleine campagne: auffi eft-il vray qu'on y en fait un trafic confidera- 

 ble de celles qu'ils font confire , Se defquelles je ne parle nullement icy. 



Je fcay bien que la difficulté de conferver les Figuiers contre les grands froids 

 de rhiver eft la principale raifon, pourquôy on en a fi peu dans nos climats : mais 

 enfin, veu l'importance & le mérite du fruit, on devoit, ce me femble, s'être un peu 

 plus étudié qu'on n'a fait pour joiiir plus amplement de ce riche prefent de I4 

 nature. 



Il n'efl: pas neceffaîre de repeter icy ce que dans le Traité du choix & de la pro- 

 portion des Fruits j'ay ditaflez au long touchant ladiverfîté desefpeces de Figues, 

 ny comme quoy je fais pour ce Pays icy beaucoup plus de cas des branches , (bit 

 longues, (bit rondes, que je ne fais pas de toutes les autres: Je ne repeceray pas non 

 plus ce que j'ay dit pour la fituation qui leur convient le mieux. 



Je diray fimplementde quelle manière je les cultive, &dîray fur tout comme 

 quoy nonobftant le mauvais ufage, qui nous faifoit contenter de peu , je me fuis mis 

 à en élever beaucoup, &: cela non feulement par les voyes ordinaires des Efpaliers, 

 mais aufli par d'autres voyes extraordinaires , c'cft à dire par le moyen des caifles; 

 fi bien que je m'en fuis fait une chofe affez nouvelle, aflfez plaifante& alTez utile, 

 laquelle, s'il m'eft permis d'introduire un terme nouveau, peut être appellée une Fi- 

 guerie à l'imitation des Orangeries. 



Le plaifir que nôtre grand Monarque trouve à ce Fruit-là , & le péril de mourir 

 que courent icy les Figuiers , pendant les grandes gelées, ou au moins de n'a- 

 voir point de Figues dans le cours de l'Année , ces deux raifons-là ont été deux 

 puiffans motift pour moy, qui, honnoré comme je fuis de la charge de Diredeur de 

 tous les Jardins Fruitiers , & Potagers des Mailbns Royales , m'ont fait avifèr de 

 cette manière d'avoir fèurement beaucoup de Figues, tous les ans. 



A quoy il eft vray que j'ay trouvé de grandes facilitez; car premièrement, la ter- 

 re ordinaire de chaque Jardin mêlée à environ la moitié de terreau y eft trcs-bonne, 

 & très-propre: fecondement , les racines des Figuiers au lieu d'être & dures & 

 grortes comme celles des autres Fruitiers tant à noyau qu'à pépin demeurent au 

 contraire molles & flexibles , & communément menues , & ainfi Ce tangent aifé- 

 inent dans les caiiTes, &même plus aifément, ce femble , que celles des Orangers, 

 qui cependant y réliflifTent fi bien. En troifiéme lieu , ces fortes d'Arbres font natu- 

 rellement un très grand nombre de racines , de manière qu'il ne leur eft nullement 

 difficile de trouver à vivre graffement &ù vigoureu(èment dans une petite quantité 

 de tcrrein, pourveu que l'humidité n'y manque pas ; joint que l'approbation univer- 

 fclle que j'ay eue de cette entrepriiè , & l'imitation qui s'en eft enfuivie chez beau- 

 coup de curieux, m'ont encouragé à pouffer aflez loin la Figuerie; & ce qui particu- 

 lièrement y a beaucoup contribué, c'cft que le Fruit en meurit icy un peu plutôt que 

 celuy des autres Figuiers que nous avons en place, &: que même il eft un peu meil- 

 leur, & a la couleur un peu plus jaune ; la terre facilement échauftee dans les cailfcs 

 faîiantle premier bon etfet, & le plein vent faifant les autres deux. 



Je pourrois encore conter pour quelque chofe le plaifir qu'il y a de voir dans ce 



pays- 



