51 DES JARDINS FRUITIERS 



plantez prennent d'ordinaire, & font de's l'année même d'aflTcz beaux jets , 8;: en af^ 

 fez boa nombre , pourveu que , comme il eft très neceflTairc , on les ait affez bien ar- 

 rofé pendant l'Eté', & qu'on ait deux ou trois fois rcchaurt'c la couche fur les cotez 

 pour la maintenir toujours raifonnablement chaude. 



Que fi je me fuis fêrvi de pots , je de'pote pendant l'Etc même, ou au moins l'Au- 

 tomne , ou le Prin-tcmps fuivant , je de'pote, dis-je , ceux de ces petits Figuiers qui 

 ont bien poulie dans ces pots , pour les remettre avec leur mote dans des cailTes de 

 (ept à huit pouces, remplies de la terre prepare'e , laquelle fur tout, comme j'ay dé- 

 jà dit, on aura bien preffe'e dans le fond pour empêcher que cette mote, & les raci- 

 nes nouvelles qui fe feront, ne defcendent pas fi tôt & fi aife'ment dans ce fond , & 

 même pour empêcher encore plus efficacement cette defcente, je fais en les encaîf- 

 fant toute la même chofe que je fais en rencaiflànt des Orangers, à la relerve des 

 plâtras, qui ne font icy nullement necefraires,c'eft à dire que je plante ces Figuiers 

 de forte que la fuperficic de la mote excède de deuji ou trois pouces le bord de la 

 caifle, &c avec des douves mifes fur les cotez je foûtiens la terre, & l'eau des arrofe- 

 mcns , fi bien que rien ne tombe : la pefanteur de la mote , & fur tout les frequcns 

 aiTofèmens, & le remuement ou tranlport des Figuiers ainfi encaiflez, ne font que 

 trop tôt defcendrc cette fuperficie. 



Or prenant grand foin d'arrofer ces jeunes Figuiers dans ces petites caifles, ils 

 commencent aîfez fouvent à y donner quelque fruit de's l'anne'e même de leur en- 

 caideraent , tout au moins font ils en e'tat d'en donner les années fuivantes : on les 

 conferve deux ans dans ces fortes de petites cailfes pour les remettre au bout de ce 

 temps-là dans de plus grandes qui ayent environ treize à quatorze pouces en de- 

 dans , &: pour cela il ne faut pas manquer de leur retrancher les deux tiers de leur 

 mote, & particulièrement, comme je viens de dire, les planter toujours un peu haut, 

 & prefier, autant qu'il ell pofllble, la terre dans le fond, ce font toutes chofes qui fe 

 doivent abfolument faire à chaque changement de caifTes. 



Ils demeurent dans celles-cy jufqu'à-ee qu'on foit obligé de les changer tout de 

 nouveau, ce qui fe doit faire quand on s'apperçoit que les Figuiers ne font plus de 

 gros boisjôi ce qui arrive d'ordinaire au bout de la troifiéme ou quatrième année de 

 leur encaifTement; on les fort donc de cette caifTe, &: après avoir fait les opérations 

 cy-devant expliquées, on les remet encore , foit dans la même caifTe , fi après avoir 

 fèrvi trois ou quatre ans , elle eft afîez bonne , ce qui n'arrive pas fouvent , car les 

 grands arrofemens en pourrifTent beaucoup , ou bien on les remet dans d'autr#» 

 caiffcs neuves de pareille grandeur. 



On laifTc encore ttois ou quatre ans ces Figuiers dans ces fortes de caifTes qui . 

 ont treize à quatorze pouces en dedans , & enluite àés qu'on voit, par les marques 

 cy-defTus expliquées, qu'il y anéccflkè de les changer, onfefertdes mêmes appa-- 

 reils que cy-devant pour les remettre dans d'autres caifTes qui ayent dix-fept à dix- 

 huit pouces: on les conferve aufll environ trois ou quatre ans dans celles-cy, & aur. 

 bout de ce temps-là faifant encore les mêmes chofes cv-delTus pratiquées, on les re- 

 met pour un quatrième changement, foit dans ces mêmes caiflfes^foit dans des caiP 

 £çs de pareille grandeur. 



La. difficulté dutranfport faft d'ordinaire que quand ces deuxièmes caîfïês de t 

 4iX.-iiuitgQUces ne valenEpIuirieu ,, je ne hazarde gjttj:ed£.kurea dûonoide plu» I 



