ET POTAGERS, t r. famé.. of 



en a ete lî terrible , &: par confequent le malheur i\ grand pour nos Jardiniers , qn'ii 

 a fallu prefquc par tout rcccper jufqucs dans le pied les plus gros Figuiers, quoy que 

 même ils eulTentc'cé palïablement couverts foie de fumier fec, Coït de paîllaiTons, 

 jufques-la que la neige qui cft li fouveraine pour conlèrver beaucoup de plantes jeu- 

 nes &: tendres, par e'xemple des Pois, des Fraiiîers, des Laitues , &:c. Cette nei- 

 ge , dis-je , n'a fervî de rien pour la confervation de ces bien-aimez , & malheureux 

 Figuiers , ou plutôt a contriiuie' à leur deftru^lion. 



II eft vray que quelques Jardiniers aflez foigneux,ont eu malgré leurs foinsjla dilP 

 grâce de voir périr une partie de leurs Figuiers, Tans que toucesfois il y eût rien à leur 

 imputer , & ça c'te' quand les murailles , où croient plantez ces Figuiers, ne fe font 

 pas trouvc'es alfez fortes pour empêcher , que la rigueur de la gele'e ne pénétrât au 

 travers, carafTurementilenpe'rit beaucoup par là; heureux ceux qui ont leurs Fi- 

 guiers adoifez à de bons bâtimens , & particulièrement à l'endroit des chemine'eSy 

 dont on fe fcrt aduellement , ou qui tout au moins les ont adofifez à des murs e'pafs 

 d'environ deux bons pieds , & en même temps bien expofez : heureux aufll ceux 

 qui les ont dans des fituations feiches &: élevées , & cependant en bon fond. 



Et par confequent malheureux tous ceux, qui n'ayant aucuns de ces grands avan- 

 tages font affligez de tour ce qui cft pernicieux pour les Figuiers , c'eft à dire que les 

 murailles de leurs Jardins font peu épaiiTes , que leur terrain eft froid di. humide, & 

 que leur climat, & leur expolïtion font peu favorables. 



Or donc puifque les Figuiers Ibnt autant difficiles à confèrver, que leur Fruit eft 

 précieux & important , difons éxaétement ce que nous eftimons qu'il y faut faire^. 

 pour tâcher au moins de les détendre le mieux qu'il (era polTible, de ce quieft capa- 

 ble de les détruire. 



Les inconvéniens , dont ils iont menacez , n'empêchent point que , comme je 

 l'ay dit dans le Traité du choix & de la proportion des Fruits , je ne confeille à tout 

 le monde d'en planter raifonnablement, mais c'eft a dire en place, quand on a quel* 

 que peu de l'expolition qui leur convient , quoy qu'on n'ait pas toutes ks autres 

 conditions qui font a fouhaiter pour eux, les Hyvers, a qui on a donné le nom de 

 grands , ne reviennent pas lî fouvent , qu'il fe faille dégoûter pour toujours d'avoir 

 de ces fortes d'Arbres qui donnent un fi excellent Fruir. 



Ce qui cft icy de plus important h faire pour la culture, eft premléremenr,- que 

 pendant l'Hté &ù l'Automne on laifTe leurs branches un peu en liberté , parce que 

 fes Fruits y viennent mieux , & font meilleurs : car en eftét il ne les faut pas gêner, 

 & pa lifter comme on fait les branches des autres Fruitiers qui font en Eipalier , il 

 fuffit de les foutenir par devant avec des perches , qu'on met {implcmccfurde 

 grands crochets qu'il faut pour cela fiire fêller dans les murailles , de manière 

 qu'ils foient a trois pieds les uns des autres , & qu'a commencer par en bas , il y ait 

 un rang à un pied de terre , ôc cela en cfchiquîer : ces crochets doivent avoir qua- 

 tre pouces dans la muraille j &: environ huiî en dehors, & êtrefaiss coranieîi 

 paroît daiisla figuxe. 



