ET POTAGERS. IV. Partie. loi 



Ikcrificr ainfi quelques cailîes , &: fur tout de celles qui commencent d'être vieilles, 

 & dcfquelles les Figuiers font vieux- encaifTez. 



De plus comme les premières Figues peuvent toujours meurir en quelque expo- 

 ficion quecefoit, les chaleurs de l'Eté e'tant fuffifantes pour cela, c eft ce qui fait 

 que même je mets volontiers des Figuiers au couchant, & aflez fouvent auflî au 

 Nord , & parce moyen j'ay des Figues beaucoup plus long- temps , celles de ces 

 cxpofitions me'diocrement bonnes meuriflant après les autres , de manie're qu'elles 

 remplilTent pref(]ue l'intervale, qui fe trouve des premie'res aux fécondes, & ainfi 

 je confeille volontiers de m'imiter a ce't e'gard , à la charge toutesfois que de telles 

 cxpofitions on n'attendra gue're de Figues d'Automne , à moins que la faifon ne 

 Ibitextraordinaircment belle & fe'che, & quand on aura mis des figuiers à ces ex- 

 pofirions-là , il faudra avoir foin de les couvrir l'hiver encore mieux que les Fi- 

 guiers des autres exportions. 



Il y a fur tout une grande précaution à avoir pour les Figuiers en place, &c'eft 

 de ne les pas mettre d'ordinaire fous les égoûts des grands toits , qui les peuvent 

 menacer de trop d'eau , & particulièrement de beaucoup de verglas , tant l'Hy ver 

 que le Printemps, &c en cas que ce foit le feul endroit qu'on ait propre à y en mettre, 

 il faut détourner ces égoûts par le moyen de quelques cheneaux de plomb , ou de 

 quelques goutiéres de bois. 



A l'égard de la conduite & de la taille des Figuiers en Buifïbn , il n'y a rien à dire 

 autre chofe que ce que nous avons dit pour ceux qui font ou en Efpalier, ou en 

 cailTe : Les Buiflons donneront des Figues un peu plus tard que les Figuiers bien 

 cxpofez , & même plus tard que ceux des cailTes, lefquels étant de tous les cotez 

 delà cailTe échauffez par le Soleil, meuriflent, comme nous avons dit, un peu 

 plutôt que les BuifTons, &: même que les Efpaliers; ces Builfons donneront au/fi 

 un peu de peine pour les couvertures d'Hyver , & voilà pourquoy il eft dangereux 

 d'en avoir de ceux-là, à moins que ce ne foit dans de très petits lieux particuliers, 

 & qui foient fort à l'abri des grofles gelées : ils menaceront auflî de confufion <i 

 étant en bonne terre on prétend les tenir bas , & les empêcher cependant de faire 

 de grands jets : ils ont donc auffi befoin d'être foigneulcmait pincez, d'avoir tou- 

 jours quelques grolTes branches taillées courtes, &c enfin d'être fouvent éclaircis,& 

 déchargez tant des vieilles branches ufées, que des boutures nouvelles. 



Et pour cet effet il faut que ces Buiflbns foient fort éloignez les uns des autres, 

 afin d'en coucher tous les ans beaucoup de branches , & que par ce moyen on 

 puiffe donner de l'air à tout le corps du Buiflbn, & le laiffer croître en large autant 

 qu'il pourra; pour ce qui eft de leurs couvertures , on aura foin à la fin de l'Autom- 

 ne, premièrement de raflembler, Rapprocher leurs branches avec des oziers, & 

 des échalas fichez en terre , en forte qu'ils faffent une manière de boule , ou depî- 

 ramide , &: enfuite on les envelopera de grand fumier îtc , comme nous avons 

 fait les Figuiers d'Efpaliers, & on n'achèvera pas même de les découvrir tout-à-fait 

 fi-tof que les autres, qui ont un abri de bonnes murailles , & pendant le Printemps 

 on ne manquera pas non plus d'en renouveller les couvertures. 



Après avoir expliqué le mieux qu'il m'a été polfible la conduite que je tiens, 

 tant pour tailler toutes fortes de jeunes Arbres pendant les quatre,ou cinq premières 

 aaaces qu'ils oat ètèpiaucez, c^ue pour ébourgeoiiner, &pincerceux «juieacjîtbi;- 



