loz DES JARDINS FRUITIERS 



foin , avoîr aufll expliqué la conduite que ;e tiens pour la culture des Figuiers , tant 

 ceux qui font en pleine terre , que ceux qu'on met en caifle i je viens préfentement, 

 comme je m'y fuis engage', à expliquer avec U même e'xad:icude,ce que j'eftime de- 

 voir être fait à l'e'gard de la taille des vieux Arbres. 



CHAPITRE XXXVIÎ. 



De U mumére de tailler les i^rbres qui fo fit déjà un fett vieux. 



PUifque la taille doît,pour ainfî dire,être regarde'e comme une efpece de remède 

 à l'égard des Arbres fruitiers , & qu'en etfet nous nous {bmmes fèrvis des ré- 

 gies , & des principes qu'on y pratique pour rendre les jeunes Arbres de nos Jar- 

 dins plus agréables dans leur figure , &: plus fertiles en beaux &: bons fruits , qu'ils 

 neferoientfionne lestailloitpas; cela étant , il me femble que voulant préfente- 

 ment traiter de ce remède pour l'appliquer aux Arbres Fruitiers,qui font déjà vieux, 

 il me femble , dis-je, que pour me rendre plus intelligible , je dois d'abord fuppofer 

 deux chofes , l'une à l'égard de leur vigueur , ou de leur foiblelTe , & il me femble 

 aulîî qu'il faut expliquer cette dernière partie devant que de venir à la première, 

 parce que celle-cy eft entièrement fondée fur l'autre , &: que ces Arbres vigou- 

 reux doivent abfoluraenc être traitez d'une manière différente de ceux qui ne le 

 (bnt pas. 



Pour ce qui regarde la vigueur , ou la foibleffe des Arbres , nous avons à dire 

 que ces Arbres font ou tres-vigoureux , fi bien qu'ils font une grande quantité de 

 fort gros jets , ou qu'ils font tres-foibles , fi bien qu'ils ne font prcfque point de jets, 

 ou n'en font que de très- petits , ou enfin qu'ils ne pèchent ny du côté de l'excez de 

 la vigueur, ny du côté de l'excez de la foibleffe, fi bien qu'ils font dans l'état que 

 nous les pouvons fouhaiter : & voilà abfolument les trois états differens où des Ar- 

 bres peuvent être. 



Quand ils font tres-vigoureux , &, pour ainfi dire fiarieux , {bit qu'ils ayent déjà 

 une belle figure, foit qu'ils ne l'ayent point , toujours doit-on fe propofèr que quand 

 on fc mettra à les tailler , il faudra particulièrement leur laiffer une grande charge, 

 c'efl à dire leiu' laifTcr beaucoup de forties,non feulement enfait de branches à Fruit, 

 mais aufiî en fait de branches à bois , ce qui fe fait en deux manières , dont la pre- 

 mière eft de laiffer une longueur un peu extraordinaire aux greffes branches qu'on 

 conferve pour l'écabliffement, ou pour la confèrvation de la belle figure , & la fé- 

 conde eft de ne leur ôter entièrement prefque aucunes des greffes branches nou- 

 velles qu'ils ont faites, &: fur tout de celles qui fc jettent en dehors ; mais après avoir 

 en chaque partie de l'Arbre choifi parmy les groffes, celle, qui pour contribuer à la 

 figure , paroît la mieux placée , & l'avoir choifie en intention de la racourcir hon- 

 nêtement fuivant la fituation où elle eft, ce que j'explique ailleurs, après cela, dis-je, 

 on coupe fort court les autres qui font voifînes de celle-là , c'cft à dire que fi leur 

 fortie regarde le dehors de l'Arbre, on les coupe foit en talus, foit à un, ou deux 

 yeux près du lieu d'où elles fortent, 5: fi elles font tout à fait en dedans, on les cou- 

 pe à l'épaiffeur d'un ècu. 



Qiiand 



