iiô DES JARDINS FRUITIERS 



en leur partîcnlier garnir des places, qui reurementfans cette prévoyance, pourroi- 

 ent être vuides &: de'garnies; &:en cas qu'en unfeul endroit on trouve à propos 

 d'en laiiTer deux , ou peut-être trois , & cela à proportion du plus ou du moins de 

 vigueur, & de vuide , qui paroilTent en cet endroit-là , il faut qu'elles foient routes 

 grandement différentes de longueur , &ù que même elles regardent de difFerens 

 cotez , lefquels il eft expe'dîent de garnir; afin que les nouvelles qui doivent venir, 

 falfent , un fort bon effet , au lieu de Te trouver incommodes , cnforte qu'il les faille 

 ôter dés qu'elles lont venues. 



Je viens de dire en gros ce que je penfe devoir être fait, pour remédier par la tail- 

 le aux grands défauts , qui font arrivez &: arrivent encore tous les jours dans les 

 vieux Arbres, foit en fait de Buiffons, foit en fait d'Efpaliers. 



Il ctl prefentemcnt queftion de dire ce qu'il me {èmble devoir être fait, pour re- 

 médier aux inconvéniens qui font prêts d'arriver à de vieux Arbres. 



Peut- être le voit-on affez par les remarques que je viens de faire , fins qu'il foie 

 befoin d'avertir encore plus précifémenr, que de bonne heure on ait a établir l'éga- 

 lité de vigueur , & que quand elle efl: une fois établie , on ait à la conferver , &: que 

 fur toutes chofès on ait toujours à défier des groffes branches , qui ne manquent ja- 

 mais de fe rendre les maîtrelTes par tout, où elles commencentà fe former. 



Dans la vérité il n'y a que de celles-là feules, qui gâtent tout par le mauvais ufagc 

 qu'on en fait; t ce font elles qui font tous les défauts, que nous venons de marquer, 

 & de combatte ; au lieu que ce font les feules , qui par le bon ufage qu'on en peut 

 faire félon les régies que nous avons cy-deffus expliquées , doivent non feulement 

 contribuer à la beauté de la Figure des Arbres, & à leur durée , mais auflï à l'abon- 

 dance du beau & du bon fruit , qu'ils nous doivent donner. Et partant la première 

 chofe qu'on a à faire , eft d'examiner d'abord , fi l'Arbre eft conforme à l'idée de 

 beauté, qu'il devroit avoir, & qu'on doit très-bien entendre , ou s'il ne l'efl pas : au 

 premier cas, il n'eft queflion que de bien fuivre ce qui efl établi pour les jeunes Ar- 

 bres; mais particulièrement s'il paroît commencer de s'éloigner de la belle figure, 

 ilfxut s'y oppofer vigoureufement&éxadement, de forte que, fi un côté paroît 

 s'affoiblir, ilfaut efTayerdele fortifier en retranchant de groffes branches, quiluy 

 font fupérieures, & cela s'entend, fi l'état de l'Arbre le peut permettre ; car comme 

 un côté ne s'affoiblit point notablement que l'autre ne fe fortifie en même temps, 

 dés qu'on s'apperçoir que cet autre côté paroît fe fortifier extraordinairement, en 

 ce que quelque branche y aura notablement groflî , &: en aura produit un grand 

 nombre d'autres , il faut d'abord ravaller cette groffe , fur une qui regarde le côté 

 foible, &: de cette façon on va à la fource extérieure du défaut; on l'empêche même 

 dans fon origine, & par confequent , foit qu'il y ait une feule branche qui s'échape, 

 foit qu'il y en ait davantage, on détourne le courant de la fève ; &C comme néceffai- 

 rement cette fève doit avoir un cours , û on le luy bouche d'un côté, elle fe le fera 

 d'un autre, & ainfi ayant fait enfortc qu'elle fe foit partagée, nous avons contribué a 

 établir l'égalicé de vigueur , fans laquelle un Arbre ne fçauroic avoir la belle figure 

 qui l'.iy convient, & que nous devons tâcher de luy procurer. 



Lr voilà quant à prefenttout ccquej'ay àdire furie fait de la taille des Arbres, 

 tant on Builfoa , qu'en Efpalier ; paffons maintenant à celle de la vigne , qui 



n'eft 



+ Non-nuuiquam in aiboie unus rajnus carteiis eftlatior,qucmnifircfcideris cota aibor contiiftabUur. 

 Columdk. 



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