ET POTAGERS, r. Partie. 119 



Mais premiercnient je ne puis m'cmpcchcr d'admirer icv la providence de la 

 nature, non feulemcnccn ce qui regarde là fucceflion de la maturité', que nous 

 voyons à l'e'gard de chaque efpcce de Fruits , pour les faire meurir d'ordinaire les 

 uns dans une failbn , & les autres dans l'autre , mais au/li en ce qui regarde l'ordre 

 de la ruccelnon de maturité' des Fruits de chaque Arbre en particulier , en forte 

 qu'elle ne les conduit en maturité que les uns après les autres; comme lî en effet elle 

 vouloit que l'homme, pour la nourriture de qui elle paroit les avoir produits, ciic 

 le temps de les confommer tous, fans en laiffer pe'rir aucun : aufîl ell il vray, qu'elle 

 garde pour la fabrique, &: l'e'panouilîement des fleurs aux Arbres, &; aux Plantes, 

 qui font du fruit , le même ordre, que nous luy voyons garder aux plantes , qui ne 

 font fimplement que des fleurs, par exemple aux Jacintes, Tubereufes, Oeillets,&c. 

 dont les boutons ne fleurirent que les uns après les autres, pour, cefemble, re'joliif 

 plus long-temps les fcns de la créature humaine. 



En efl^èt, quoy-que chaque fleur d'Arbre ne foie d'ordinaire dans fa perfeâ:iôn 

 q:ie durant quatre ou cinq jours cependant on voit chaque A.rbre en fleur duranf 

 deux, &: trois femaines tout de fuite, ce qui provient aflurc'ment de ce que les fleurs 

 n'ont e'te' originairement forme'cs, & enfuite ouvertes que les unes après les au- 

 autres i les premie'res faites font les premières à fleurir, comme les premie'res fleu- 

 ries ont l'avantage de faire les fruits, qui font les premiers à meurir ; auffi les fécon- 

 des ,& troifie'mes fleurs, qui font comme autant de cadettes formées fuccefilve- 

 menc après les aîne'es , & qui, ce fcmble , feperfeârionnent , pendant que celles-là 

 re'gailentla veuë de l'homme , ces fécondes &: troilîe'mes fleurs, dis-jc, à l'imitati- 

 on d'une famille bien réglée ne doiventavoir leur tour de fleurir, & de fe faire voir, 

 que quand les aînées ont achevé leur carrière; fî bien que ces aînées venans à défleu- 

 rir, pour faire les premiers fruits de leur failbn , les cadettes entrent en lice, pour 

 faire des fruits, qui feront les féconds, & les troilîe'mes à meurir , &c. 



Quoy que dans chaque Arbre nous ayons remarque de l'ordre dans la fucceiîion 

 de maturité des fruits les uns à l'égard des autres , nous ne voyons pas , que ce mê- 

 me ordre de fucceiîion de maturité s'obferve pour les fruits d'un autre Arbre d'une 

 certaine efpece à l'égard des fruits d'un autre Arbre , qui cfl: d'une autre certaine ef^ 

 pece , foitque tous deux ayent flcury en même temps , foit qu'ils ayent fleuri l'un 

 plutôt, & l'autre plus tard ; car par exemple tous les Pêchers fleurilienren même- 

 temps, & cependant il efl; des Pêches, qui meuriflent vers la my- AouH:, & il en eft, 

 qui ne meurilfent que vers la fin d'Oclobre; &: pareillement les autres fruitiers, foie 

 Poiriers, foit Pommiers , foit Pruniers, fleuriflcnt prefque tous dans un même mois, 

 &ce n'ell: pas toujours la première efpece à meurir, celle qui a e'téJa première à 

 fleurir: la nature en a difpofé autrement, & je n'en fçaurois rendre de raifon; la 

 Poire de Naples par exemple eft la première qui entre en fleur , Se prefque la der- 

 nière qui entre en maturité. 



Et partant puifqu'il eft vray, que les fruits meurilTent les uns après les autres, au/fi 

 eft-ii vray que , comme l'approche du Soleil eft annoncée par l'Aurore , ainfi la 

 maturité des fruits eft-elle annoncée par quelques marques particulières , à la con- 

 noiiTance defquellcs je me fuis extrêmement étudié; je veux croire, que je feray plai- 

 fir a nos curieux de dire ce que j'en ay pu apprendre. 



C'eft aflurémenc une choie aflez difficile que de fçavoir à point nommé prendre 

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