î.S DESJARDÎNSFRUITIERS 



monde, auffi bien que les follraires des deTcrts, & dequoy reveiller la bonne chè- 

 re des felHns, & la de'licacciTc du goûc, auffi bien que charmer la curiolite' des yeux, 

 & l'avidité' de rodorar , mais Tur tout , qui cil ce qui ne fçaîc pas , combien grande 

 efl: la fatisFaélion des honnêtes gens , qui ont pris foin de grciïer dans leurs Jardins; 

 celuy-cy par exemple aura gre.ffé , pourfoire changer dénature à quelque {"auva- 

 creon , cet autre l'aura fait pour multiplier quelques bons fruirs en l'un & l'autre cas, 

 combien cet honnête curieux efl: il ravi, quand venant à jouïr du fuccésdefon in- 

 duftrie, il fait voir les ouvrages de fes mains, &: goûter les fruits qui en font pro- 

 venus, a 



L'hiftoire des grands hommes , qui ont eu ce divertiflemcnt , en a fait aflez de 

 mention , fans que j'en dife rien de plus particulier; je me contenteray feulement 

 d'alleo-uer, que comme le grand plaifir du célèbre Jardinier des Georgiques, h que 

 le Poëte ne craint point de faire aller de pair avec celuy des Roys ) conliftoit en ce 

 que revenant le foir à fa maiion, il y trouvoit fans rien acheter dequoy fe nourrir , &: 

 re'galer avec toute fa famille ) perfonne ne doute que ce ne fût des fruirs , & des lé- 

 gumes de fon Jardin, foùtenus apparemment de quelques profits de fa balTe-cour) 

 ainli le plailîr de nos curieux eft de remplir leurs Jardins déroutes fortes de bons Ar- 

 bres, qui ne leur coûtent rien , c'ell à dire de leur pépinière , (ans conter l'avantage, 

 qu'ils ont d'en pouvoir faire à leurs amis des prefens , qu'ils eftimcnt infiniment. 



Ce qui peut-être feroit à fouhaiter fur le fait des greffes eft, qu'on fe fiât contente 

 de profiter de cette belle invention fans l'avoir outre'e, & s'être, pour ainli dire, 

 tourmente'à vouloir faire des monftres de fruits par une infinité' d'entreprifesauiîi 

 bizarrrcs , qu'inutiles; nos Livres en ont affez voulu perfuader lefucces, mais les 

 gens un peu cdaire's n'y ont guère ajoute' de foy; il y en a peu fans doute , qui fur le 

 rapport de quelques anciens c fe foienr mis à greffer de la vigne fur des noyers , ou 

 fur des oliviers , dans l'efperance d'y avoir des grapes d'huile ; à greffer de nos bons 

 fruits fur des platanes, ou desfraines, & greffer des Cerifiers fur des Lauriers, 

 des Maronniersfur des Hêtres, des Chênes fur des Ormes , des Noyers fur des Ar- 

 boifiers , & tout cela pour faire de nouvelles efpeces de fruits ; auilî fauf le refpect, 

 qui eft deu à l'authorite' des grands hommes, je diray inge'nûment, que toutes leurs 

 tentatives ont été la plupart fautives ; il nous doit fuffire , que chaque bonne efpece 

 de fruits peut heureufement être greffe'e fur des fauvageons , ou autres fujets d'une 

 nature a peupre'sfemblableàlaleur, &: nous devons feulement profiter de toutes 

 les vifions des curieux qui nous ont pre'cede', pour ne pas tomber à perdre autant de 

 temps &: de peine, qu'ils en ont perdu à faire mille coups d'effay lî extraordinaires. 



Prélèntement pourentrer en matie're, il faut fçavoir , que comme je l'ay de'ja dit 

 ailleurs, gretïer, Centrer font deux termes lînonimes, ulîtez feulement dans le 

 Jardinage, ils font fms doute d'inftitution purement françoife , & ce qui en fait 

 ûinfi juger eft, qu'ils n'ont aucun rapport au terme latin inÇerere^ qui apparemment 

 les a précédez, &: qui fignifie la même chofe qu'eux, avec cette diftèrence , qu'il la 

 fignifie beaucoup plus intelligiblement; mais cependant pour en donner une notion 



au- 



« Ut giucfctuifîtivadecerpenspyta. Horae. Epod. i. 



6 Rcgumxqaaba:op:sauimis ferâque revercens nodedoiTium dapibusmcnfasoncrabat inemptis. Georg- i. 



c El fteii'.^splatani malosgelieie valences. GfDrj. 1. Caftaneas Fagiis , omufque incanuit albo flore pyti: 



gUndcimiii ,: lues t'rcijêre fiib ulmis. E^ l'anlo Juferiùs inferitui veto ex farta nuc'is aibiitus hoirida. 



Et alio loco Se ptunis lapidofa rùbefcere cotna. Georg. t. 



