ET POTAGERS, r. Partie. 159 



autant parfaire, que nous pourrons, nous fommcs obligez de dire, que ces deux 

 tci mes figniticnc , tout de même que le terme latin , planter une partie de quelque 

 Arbre, dont on fait cas, fur quelque endroit d'unautre Arbre, dont l'efpece dé- 

 plaît, cette manière de planter eil fort particulière, & fait que comme dit le Prince 

 des Poètes , a la tête de ce dernier Âibre change d çfpece en tout , ou en partie, 

 félon l'intention du Jardinier, c'eft ainli que d'un Amandier il s'en fait un Pêcher, 

 d'un CoignafTicr un Poirier Sec. b Un autre illtiftre Poète du même iie'clc , quand 

 ' par occaîion il fe met à parler de cette matie're de greffes , il dit affcz plaifammenr, 

 & alTcz à propos, que c'eft une manie're d'adoption introduite parmy les Arbres, 

 par le moyen de laquelle on a facilite' de multiplier les bons fruits, en fe fèrvant des 

 mêmes fouches , qui n'en faifoicnt que de mauvais. 



Or ce changement d'efpece, ou cette adoption ne(è peuvent faire fan s quelques 

 opérations , dont les noms font ce (èmble tous propres à faire horreur, des têtes à 

 fcier , des bras à couper, des corps à fendre, des ligatures , &; des emplâtres à met- 

 tre , des incifions à faire , &c. L'explication de ce qui regarde cette matie're de 

 greffes de'velopera nettement ce qui paroît icy de myftcrieux. 



Il faut donc fçavoir premie'rement, qu'on ne grefî'e pas tout le long de l'année, & 

 que ce n'eft feulement que dans de certains mois ; en fécond lieu , qu'à l'égard des 

 Arbres, fur qui on greffe, il faut indifpenfablement couper, &: ôtcr beaucoup, c'eft 

 quelquefois fur le champ , &: quelquefois cinq ou fix mois après feulement , qu'on 

 leur ôce une bonne partie, foit de leur tige , foit de leurs branches, fans pour cela 

 toucher en façon du monde à ce qui s'appelle le pied de l'Arbre : ce pied ignorant, 

 pour ainfi dire, le traitement qu'on vient de faire à (à partie fupérieure, & fubfîftanc 

 toujours , c'eft à dire concinuant d'agir en terre a fon ordinaire, quoy qu'il n'ait plus 

 à nourrir ny la tige, ny les branches qu'ilavoit originairement produites, &quî 

 croient fes véritables enfms , c ce. pied dis-je, obeïflant à l'induftrie du Jardinier fc 

 charge d'allonger, grolîir, multiplier, & faire fructifier , foit les fimples yeux, 

 foie les branches étrangères qu'on a fubftituées toutes petites fur fâ tige , ou fur fès 

 branches, & ce font ces branches nouvelles, qui dans la fuicte occupant la place 

 des retranchées deviennent les enfans adoptifs de ce pied, & prennent avec luy 

 uneliaifon fi étroite & fî parfaite , qu'elles paroiiTent entièrement fes enfans légiti- 

 mes ; d'où il arrive que fa fon£tion, n'eft autre d'orénavant que de fervir, pour 

 ainfî dire de mère-nourrice à ces nouveaux nourrifTons. 



Pour bien entendre cette dcfcription des greffes , qui paroît encore obfcure , & 

 énigmatiqucjîl cft queftion de marquer premièrement les différentes fortes<ie gref- 

 fes, qui font en ufage, en fécond lieu , les temps propres à les faire , ai. enfin les ma- 

 nières de les bien faire : il y a de grandes différences aux uns , & aux autres , nous 

 ajouterons enfuice , qu'els font les flijcts , quiontdifpofition naturelle à recevoir 

 certaines fortes d'elpeces de fruits, &c ne fçauroient s'accommoder d'autres. 



CHA= 



» E: Tapé akerius lamos inipunc videmiis vertere in alterîus.mmaramqne infita inala ferre pyruin. Georg.i, 



Inuiilei'jue Falcc lamos aiiiputaiis feliciotcs infcrit. Hora. Efod. 

 ô Vencrit infitlo. Fac ramum ramus adriptet, ftétquc, petegtlnis aiboi opcita comU. lidâque acIoptjvas> ac- 



ciok arbor opes» Ovid. lib. i- de mmed. ameris . 

 f To-neii lu-E-c quociuc li c^uis iuioai; &t. Cukiiq^c fiie<ji.ientL in «juafdum^BS voc» «le», hoaà !;sssd*fg- 



