j5o DES JARDINS FRUITIERS 



CHAPITRE XII. 



Des fortes de greffes , e^tà font en ufage. 



L Es fortes de greffes, dont on fefert le plus ordinairement, font les greffes en 

 flûte , les greffes à œil dormant , les greffes à la pouffe , les greffes en fenre , ou 

 en pourpre'e, & en couronne , les greffes entre le bois &: l'e'corce , les grcfies à era- 

 porte-piece, &c. 



Les greffes en fîute font pour les Maronniers , Châtaigniers, Figuiers. &c. 



Les greffes à œil dormant , & à la pouffe, font pour toute forte de fruits , tant à 

 pépin, qu'à noyau, & même on s'en fert quelquefois en d'autres Arbres , qui ne 

 font pas fruitiers. 



Les greffes en fente , ou en pourprée, font pareillement pour toute forte de bons 

 Fruitiers , & même pour d'autres grands Arbres , pourveu que les uns &: les autres 

 ayent au moins trois à quatre pouces de tour à l'endroit où fe doit faire la greffe en 

 fente : les fruits à noyau , & fur tout les Pêches, re'iiffilfent moins re'gulie'rement en 

 fente , que les fruits à pépin: quoy que les curieux de certaines Provinces de Guy- 

 enne affurent du contraire. 



Les greffes entre le bois & l'e'corce , & à emporte-pièce font particulîe'rement 

 pour les groffes branches , ou pour les groffes tiges des fruits à pépin e'tronçonnées, 

 &; ne valent rien pour les fruits à noyau , ny généralement pour toutes les branches, 

 ou tiges , qui font de me'diocre groffeur , & parconfequent trop foibles pour ferrer 

 fuffifamment leurs greffes. 



CHAPITRE XIII. 



Des temps propres à greffer. 



LEs temps propres pour greffer, font premièrement le commencement de May, 

 dans lequel la fève e'tant monte'e dans les Arbres, & fur tout dans les branches 

 de l'anne'e précédente, fans que les yeux ayent encore pouffé, l'écorce s'en détache 

 affez aifément jufqu'à fe laiffer entièrement dépouiller, comme il eft neceffaire pour 

 cette forte de greffes, dont eflqueftion : or ce mois de May n'eft que pour la greffe 

 en flûte , qui , comme nous avons dit , ne fert que pour les Châtaigniers , Maron- 

 niers, Figuiers, &:c. rc i rt- rr 



En fécond lieu , la my-Juin eft propre pour la greffe d'Ecuffon à la pouffe , de la- 

 quelle on nefe doit fervir qu'en fait de certains fruits à noyau , par exemple, pour 

 des Cerifiers, Griotiers, Bigarrotiers furMeriiîers, pour des Pêchers fur vieux 



Amandiers , &:c. ^ n rr 



■ En troifiéme lieu les mois de Juillet & d'Aouft pour greffer à œil dormant les 

 Arbres, oui, foit par le peu de vigueur de leur pied, foit par la raifon des chaleurs, &: 

 féchereffes exceffives, qu'on a quelquefois en ce temps-là, paroiffent diminuer no- 



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