ET POTAGERS, r. Vmk. ^^x 



tablcment, ou entièrement de (z-^c , car il tliur fçavoir , que la s;rcfïc à œil dormant 

 ne demande que peu de fève particulie'rement de la part du fujet, fur lequel après y 

 avoir fait rincillon necefTaire il faut appliquer l'EcufTon , la trop grande quantité de 

 fève de ce fujetefl: pernicieufe pour cet Ecu (Ton applique', en ce que d'ordinaire il y 

 eft noyé' de la gomme , au lieu qu'il ne doit fimplcmcnt que s'y coler , fans que pen- 

 dant le refte de l'anne'e il y trouve rien, qui foit capable de le faire pouffer ; il n'a be- 

 foin que d'un tres-me'diocre fecours pour éviter la mort, en attendant une manière 

 de réfurredion vigoureufe, que le retour du Printemps luv promet au fortîr de fa lé- 

 targie; à l'égard du rameau fur lequel on doit prendre rEcufron,il n'y fçauroit guère 

 trop avoir de fève, pourveu que l'écorcefoit aflczaoûtée , c'eftà dire, aflezbien 

 nourrie pour Ce détacher aifément du bois , qu'elle couvre , &c emporter avec elle le 

 germe intérieur, qui fait la principale pièce de cet EculTon; les fujets ordinaires , fur 

 lefquels on greffe pendant ces deux mois, font les Pruniers pour des Prunes, ou pour 

 des Pêches , les jeunes Amandiers plantez en méchante terre pour des Pêches, 

 les Coignafîîers pour des Poires, l'Epine-blanche pour des Azeroles, les Pommiers 

 de Paradis, & les fauvageons de Pommiers pour les bonnes Pommes, &:c. 



Le mois de Septembre elt propre pour greffer en ceii dormant des Pêchers, {bit 

 fur d'autres Pêchers, bien vigoureux, foit fur des jeunes Amandiers de l'année plan- 

 tés en bon fonds, les uns & les autres ont le don de conferver bien avant dans la fai- 

 Con une grande abondance de fève, ôc il n'y fait bon greffer, que quand cette fève eft 

 fur fon déclin. 



On pourroit greffer en fente pendant Novembre , Décembre, & Janvier, mais il 

 «'y a nulle avance à le faire, &C au contraire il y a fort à craindre, que les greffes n'y 

 féchent, & n'y périffent entièrement , parce que pendant ces trois mois, elles ne re- 

 çoivent aucun fecours d'un pied, qu'on peut dire, à caufe du froid, perclus de tou- 

 tes les fondions végétatives. 



Tout le mois de Février , & même une bonne partie de Mars font admirables 

 pour les greffes en fente , & pour les greffes à emporte-pièce , mais cela s'entend, 

 quand à caufe de la durée du froid d'Hyver, les années font peu avancées , &c que 

 par confequent les Arbres ne font pas encore entrez en fève; c'cft a dire que l'écor- 

 ce ne fe détache pas du bois , car du moment qu'elle fe détache , tels Arbres ne ie 

 peuvent plus de l'année greffer en fente : c'efl: donc pour ce temps-la particulière- 

 ment, qu'il faut de bonne-heure faire provifion de greffes , de Poires , Pommes, 

 Prunes, &cc. & fur tout, quand on en veut faire venir des Pays éloignez. 



La fin de Mars pendant les Printemps doux & tendres, ceft à dire les Printemps, 

 qui au lieu d'être accompagnés de neiges &: de frimats, comme ils ont accoutumé, 

 iont chauds & humides , & particulièrement la première quinzaine d'Avril don- 

 nent de grandes facilitez pour les greffes , qui fe font entre le bois &: i'écorce , par- 

 ce qu'il faut, que la fève foit affez montée dans cesfouches étronçonnées , pour 

 pouvoir avec de petits coins de bois bien dur , comme peut être le bouys , i'ébene, 

 &c. féparer I'écorce d'avec le bois, & faciliter par ce moyen l'entrée des greffes, 

 qu'on a taillées exprès pour cela. 



Le mois d'Avril n'eft commode que pour greffer en fente toute forte de Pom- 

 miers, attendu que cette efpece d'Arbres ell plus difficile à s'émouvoir , & à fe met- 

 tre en (ève, que ne font pas tous les autres Fruitiers , &: comme j'ay déjà dit cy-dc- 

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