ijo DES JARDINS FRUITIERS 



rarement re'iilTiirent-ils a êcie greffez en EculTon, au lieu que tout le contraire 



fe pratique en fait de Coignaffiers. 



De plus les Sauvageons de Pommiers quels qu'ils foienn , & de quelque manie'rc 

 qu'on les greffe , font propres pour faire des Pommiers de tige, ou de grands Ecuf- 

 fons e'chapez , mais ils ne le font nullement pour faire des Pommiers nains , il en eft 

 tout autrement des Pommiers de Paradis , &:ain{î il ne faut jamais planter de Pom- 

 miers pour demeurer nains, & occuper peu de place , à moins qu'ils ne foient gref- 

 fe's fur Paradis ; ceux-cy font proprement du fruit , & pouflent peu de boîs , les au- 

 tres font tres-long-temps à ne faire qu'une très-grande quantité de gros bois, quî 

 en fait des Arbres d'un volume exceiïif, & ne fe mettent que très difficilement à 

 frudlfien les Pommiers qu'on hazarde de greffer fur Poiriers , ou fur Coignafllers, 

 fontaufll malheureux pour la re'iiffite, que les Poiriers, qu'on hazarde de greffer 

 fur Pommiers, ou fur Paradis, quoyque le Poëte * paroifTe d'un fentiment oppofc; 

 mais je croy plutôt , qu'il prend indifféremment pour tout ce qui regarde les fruits 

 à pépin, les termes de j>yrns, pyrHm.,pomus^fomum. 



Les Pruniers ne fe greffent , ny en fente, ny en EcufTon que fur d'autres Pru- 

 niers, & particulie'rement fur un petit nombre d'efpeces , par exemple fur desfaint- 

 Julien , des Damas noir , des Cerifcttes , &c. & re'iifîiffent fort peu fur les bonnes 

 efpeces, par exemple fur des Perdrigons , des Prunes d'Abricot, des Sainte- Ca- 

 therine, &c. J'av greffe' quelquefois des Pruniers en fente fur de gros Amandiers, . 

 &: qui ont affez bien fait, mais pour'un qui me re'iilfiffoit , il y en avoit beaucoup de 

 perdus, &C ainfî il y a peu d'avantage à faire ces fortes d'e'preuves. 

 . Les Pêchers, pour bien faire à la grefte , doivent premièrement être greffez en 

 EcufTon , & rarement en fente , au moins dans nos climats ; en fécond lieu, ils doi- 

 vent être greffez à oeil-dormant, &: cela dans les temps propres, &: convenables, 

 comme nous avons dit cy-deffus, & que ce foit fur des Pmniers de Saint Julien, ou 

 de Damas noir, ou fur des Abricotiers de'ja greffez, ou fur de jeunes Amandiers 

 del'anne'e, il n'enréiiflit gue're fur des noyaux d'autres Pêchers ou d'Abricotiersj 

 les Pêchers n'ont pas plus de bonne fortune à être greffez fur les principales efpe- 

 ces de Prunes, que les Pruniers eux- mêmes , comme nous avons déjà dit; les Pê- 

 chers greffez à la pouffe au mois de Juin, font plus fujets à tromper l'efperance da 

 Jardinier, qu'à la confirmer , car ou l'EcufTon périt de la gomme fans avoir pouffé, 

 ou fouvent il périt même après avoir pouffé, ou enfin comme il ne pouffe d'ordi- 

 naire que fort foiblement pendant ce premier Eté, il périt l'Hyverenfuite parles 

 frimats & par les glaces , & ainfi il n'en faut guère greffier que par occafion > &L fur 

 des fujets qui demeureroient inutiles fins cela. 



Parmy ce qu'on appelle vulgairement Cerifes, nousconcons desMerifes, tant 

 blanches que noires, des Guignes blanches , des Guignes noires , autrement des 

 cœurs de Cerifes précoces , des Cerifes hâtives , des Cerifes tardives, des Griotes„ 

 des Bigarreaux, des Cerizicrs dé pied , des Cerizes blanches. 



Toutes ces fortes de Cerifes fe greffent à la refèrve des Mcrifes , qui n'en valent 

 pas.la. peine ,. mais ea revanche les McnïierS', & fût coucles blancs qui' naifïent à la. 



CarapaK 



*^ Ihfeie,, DâgKne:,, gyios „ cargent tuaigoinameaDtCffi. Vir.^. Geor^ 



i 



