ET P O T A G 



calîers, Choux de Milan, Choux fri- 

 fez , Choux verts , Choux blonds. 

 Choux violets, &c. 



Ciboulles. 



Citrouilles. 



Cives d'Anglctcn-e. 



Corne de Cerf! 



Cotons d'Artichaux. 



Concombres foit verts, foie blancs, & 

 tant ceux qui font bien faits, que ceux 

 qui ne le font pas , & qu'on appelle 

 cornichons. 



Couches tant pour les Salades , éc les 

 Raves Printannie'res , & pour les pre- 

 mières Fraizes que pour les Melons, 

 & Concombres , & Champignons, Se 

 même pour élever pendant l'Hiver 

 quelques fleurs , & autres plantes à re- 

 planter en terre; &: pour avancer de 

 l'Ofeille, des Laitues pomnje'es , Sùc. 



CrefTon alenois. 



EChalottes. 

 Epinars. 

 Eftragon , &Cc. 



ERS. ^ /. Partie. 



181 



H 



H 



Erbes fines, fçavoir Thîm , Mar- 

 jolaine, Lavande , Rhuë, Abfin- 

 the, Hvfopc, &c, & cela fe met en 

 bordures. 



LAîtuës de toutes forces , fuîvanc les 

 faifons,tanc pour fèmer par rayons 

 afin de les couper petites , que pour 

 pommer , &: pour lier , fçavoir la co- 

 quille , autrement laitue d"Hyver , 8c 

 la Laitue de la Pafllon, la Crêpe blon- 

 de , la Crêpe verte , la petite Laitue 

 rouge , la Courte , la Royale, la Belle- 

 garde, la Gennes, la Perpignane , la 

 Laitue d'Aubervilliers , la Capucine, 

 qui efl: plus rougearre que l'Aubervil- 

 liers, l'Impériale, & la Romaine, qui 

 comprend les Chicons, tant les verts, 

 que les rouges , autrement nomme's 

 Alphange, &: celles-là font pour lier. 



Lavandes en bordures. 



Laurier commun. 



FEnouil. 

 Fe'ves , tant celles de marais , que de 

 Haricot. 



fournitures defalades, qui font le Bau- 

 me,rEftragon, la Pafl'e-pierre, laPim- 

 prenelle , les Cives d'Angleterre , le 

 Fenouil; le Cerfeuil , tant l'ordinaire 

 que le mufqué , le Bafilic, &c. 



F raifes , tant les rouges , que les blan- 

 ches. 



f ramboifcs , tant ks rouges , que les 

 blanches. 



G 



Rofeille^, tant lés piquantes, que le& 



M 



MArjolainc en bordure. 

 Mâches. 

 Mauves & Guimauves. 

 MelifTe. 

 Melons. 

 Mufcat, tant le blanc, que le noir , & le 



roucre. 

 Mufcat long , autrement palTe-muft^uée,. 



N 



Avets. 



NafturG^ 



