X^S DES JARDINS FRUITIERS 



qu'elle vient à germer, & pour lors apre's avoîr fait fur la couche des rayons enfon- 

 cés d'environ deux pouces , & larges d'autant , par le moyen d'un gros bâton qu'on 

 appuyé ferme fur le terreau , on feme cette graine germe'e fur ces rayons , & on l'y 

 feme fi épaifle, qu'elle ouvre tout le fond du rayon : il en faut un boiffeau pour oc- 

 cuper une couche de quatorze toifes de long fur quatre pieds de large , & enfin on 

 la couvre d'un peu de terreau qu'on y jette à la main fort lege'rement; chaque coup 

 de main fait adroitement doit couvrir un rayon autant qu'il le faut, & par deflus 

 cela, on met ou des cloches, ou du pleïonqui empêchent que les oyfeauxnela 

 mangent, & que la chaleur ne s'e'vapore , & que la gele'e en la de'treifant ne gâte la 

 (êméncc; on ôte ce pleïon quand la femence commence au bout de cinq, ouiix 

 jours à bien lever, & enfin cette petite Laitue dix, ou douze jours apre's eft d'ordi- 

 naire aflez grande pour être coupe'e au couteau , & mange'e en Salade, cela s'en- 

 tend fi les glaces , & les neiges , ou même la chaleur de la couche ne font pas ex- 

 ceflives. La même chofe fe fait pour le Cerfeuil, & pour le Greffon, fi ce n'eft qu'on 

 les doit femer fans les avoir mis tremper. 



A l'e'gard du Baume , de l'Eftragon , de la Cive , & autres fournitures on les 

 plante fur la couche de la même manie're qu'en pleine terre. 



Pour ce qui eft des Raves , on ne les mec gue're germer , leur peau eft fi tendre, 

 qu'en moins d'un jour la graine deviendroit en bouillie. 



J'ay expliqué la manière de femer , ces Raves dans les Ouvrages de Novembre^ 

 où il eft parlé de préparer les fccours de Janvier, Février, &c Mars. 



Il eft à propos d'avoir (emé au commencement de ce mois , ou même en No- 

 vembre , &: Décembre , quelque couche de Perfil pt3ur en avoir de nouveau au 

 Printemps, en attendant que celuy qu'on doit femer en pleine terre à la fia de Fé- 

 vrier, foit venu en fa pcrfcdion. 



Pourraarcoterla Vigne, les Figuiers, les Grofeillers , &c. il n'y a autre chofe à 

 faire qu'à en coucher des branches dans la terre, & les recouvrir dans le milieu de 

 cinq , ou fix pouces de terre , en (ôrte que ces branches tiennent toujours à l'Arbre 

 qui lésa produites , &: que l'extrémité forte dehors de cinq, ou fix pouces ; les bran- 

 ches ainfi couchées demeurent en cet état jufqu'au mois de Novembre enfuite, que 

 s'étant enracinées on les levé, c'eft à dire , on les détache , ou févre de l'Arbre, & 

 on les replante aux endroits où on en a befoin. 



Pour emmanequiner , empoter , ou encaifier des Arbres , on remplit de terre à 

 demy ces mannnequins, ces pots, & ces caiffes, on taille les Arbres de la maniè- 

 re que j'ay décrite dans le Traité des Plans, &:on les plante, mettant lesmane- 

 quins, &les pots tour-à-fair en terre, &: laiffant les caiffes fans les mettre enterre. 

 Pour empoter des oignons de Tubcreufes, Jonquilles, Narciffes de Conftan- 

 tinople, Hyacintes, ôcc. on les met dans des pots, & ces pots dans des couches 

 chaudes , &£. ces couches couvertes bien fbigneufemenc avec deschaflis , des clo^ 

 ches, des paillaffons , &c. 



Pour réchauffer des Figuiers, il en faut avoiic en caiffe, faire en Janvier uiie cou- 

 che fourde, mettre les caiffes deifus , avoir des chaflïs de verre qui îbient quarrésjSi 

 haut de fix à fcpt pieds, &: qui foient faits exprés pour les appliquer contre un mur 

 expofé au Midy : ce fumier échauffé échauffe I4 terre quielî dans la caiffe, & par 

 coufc qucnt fait qiie le Figiiier gouffe;. oaiiéchaufie Gecc& ceuche iaui de,, qjjand elle 



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