ET POTAGERS. VI. Partie. i<>9 



grandes Pluycs ne battent point trop la terre, & n'en endurciflentla fiiperficie, de 

 manic're que les graines ne puilTent y lever , ils doivent reborder avec un Râteau 

 leurs planches, afin que l'eau des pluyes &: des arrofemens y tienne, & ne s'e'pande 

 dans les fentiers: enfin pour peu qu'ils ayent refprit de propreté', ils ôtentfansy 

 manquer toutes les pierres que le Râteau trouve en paflant. 



La manie'rc de faire que les graines foient Bien couvertes de terre, eft de herfèr, 

 c'eftà.dire, mouver extrc'mement cette terre enfemencée , ce qui d'ordinaire (q 

 fait avec une fourche de fer. 



On fait à la my-Mars , fans plus carder , les couches pour replanter les premiers 

 Melons. 



On feme en pleine terre à quelque bonabry tout ce qui doit être replantées 

 pleine terre, par exemple des Laitues tant du Printemps , que pour replantera la 

 fin d'Avril, & au commencement de May, fçavoir les Crepes-blondes, les Royale,. 

 & Belle-garde; la Perpignane qui eft verdâtre , l'Alfange, les Chicons, laGene- 

 verte, & la rouge , & la blonde , elles font pre's de deux mois en terre , devant quç 

 d'être afTcz fortes pour replanter, & on feme des Choux pommez pour i'arriére- 

 fàifon, & des Choux-fleurs pour en planter en place à la fin d'Avril &: au commen- 

 cement de May , & s'ils font trop ferre's, on en replante en Pepinie're pour les fairïj 

 fortifier, &c. 



On feme des Raves en pleine terre parmy toutes les autres (emences qu'on fait, 

 elles n'y g.âcent rien, elles fontbonncsà cueillir au commencement de May, de- 

 vant que ny les Ofeilles , ny le Cerfeuil , ny le Perfil, ny la Ciboule, &::c. foient âC- 

 fez fortes pour en être incommodées. 



On feme de la Bonne-dame en pleine terre. 



On feme à la my-Mars des Citrouilles fur couche pour les replanter au commen- 

 cement de May. 



Il n'y a rien d'ordinaire de bon à replanter en pleine terre au fortir de la couche 

 qije dans la fin d'Avril , ou dans le commencement de May , fi ce n'eft des Laitues^ 

 il faut que la terre foie un peu échaufïce pour y aller mettre ce qui vient de deflus 

 une couche, où les plans avoient encore un peu de chaleur, ou autrement tout y; 

 pourrir. 



Ou achevé de tailler &: de planter dans le cours de ce mois tous les Arbres deSv 

 Jardins, & même les Grofeillers , Framboiiîcrs, &e. Il eft fort à propos d'attendre 

 à tailleries Arbres vigoureux, jufqu'à- ce qu'ils ayent commencé a pouffer, tanc» 

 pour leur faire perdre leur première force, que pour ne pas perdre quelques bou-, 

 ions à fruit, qui ne paroiiîent pas , 6t qui s'achèvent au Printemps. 



On enlevé à l'entrée du mois en motte le plant des Fraifiers, qu'on avoiten Pepi*-, 

 niére , pour en faire des planches &: des quarrez à demeurer , &: pour regarnir ceux 

 ©ù il manque quelque chofe. 



On feme dans quelque baquet plein de terreau , ou à quelque abri en pleine ter-? 

 re de la graine de Pafic- pierre, elle eft d'ordinaire pour le moins deux moisà lever^ 

 & quand elle eft aflez force, on en replante le mois de May, on attend n>êm& 

 quelqucsfois à l'année d'aprc^ pour la replanter dans les pieds des murs. 



On feftie pouxlatroifiéme fois un peu plus de pois , car afleupementilcnfautfè-' 

 mer unpeu dajuidiaqperaoisdci'aaAce,, ôtceuxrcy doi¥6J3têti::edèce5'§fos poîi^ 



