toi DES JARDINS FRUITIERS 



prend des temps fombies & pluvieux. 



On fait la féconde taille aux branches des Pêchers, j'entens uniquement les 

 branches à fruit pour les racourcir jufques fur l'endroit où il y a du fruit nolié, & ft 

 quelques-uns de ces Pêchers ont fait fur des branches hautes de fort gros jets, com- 

 nie il arrive quelques fois après la pleine Lune de Mars, on les pince pour les faire 

 multiplier en branches à fruit , &: les tenir bas , quand on a befoin qu'ils ne s'e'lc-i 

 vent pas fî-tôt. 



Les pois feme's en bonne expolition de's la my-OcVobre doivent commencer 

 ^ers la my- Avril, au moins, h faire leurs premières fleurs, & parconfequentil les 

 feut pincer: la fleur vient d'ordinaire aux pois du nombril de la cinq ou fixieme 

 feuille, & du même endroit il en fort un bras qui s'allonge infiniment, &, fait à cha- 

 que feuille une couple de fleurs femblable aux premie'res , & ainlî pour fortifier les 

 premie'res on coupe ce nouveau bras immédiatement au deflus de la (econde fleur. 



On continue de tailler les Melons, & les Concombres , de réchauffer les vieil- 

 les couches, d'en faire de nouvelles, & de {èmer des Concombres pour en avoic 

 à replanter en pleine terre qui puilTent donner fur la fin de l'Eté, &c fur le commen- 

 cement de l'Automne. 



On fait quelques couches de Champignons en terre neuve ; j'ay dit ailleurs la 

 manière de les faire. 



C'eft dans ce moisqu'eft la Lune, qu'on appelle vulgairement la Lune rouflè» 

 elle eft fort fujette à être venteufe, froide & fe'che , & il en périt beaucoup d'Arbres 

 nouveaux plantés , fi on n'a grand foin de leur arrofer le pied une fois par fcmaine, 

 &pour cela on fait un cerne de trois ou quatre pouces •de profondeur autour du 

 pied à l'endroit où on peut juger, que font les extrémitez des racines , 8c on vcrfè 

 dans ce cerne une cruche d'eau , fi l'Arbre eft petit , ou deux &c trois , s'il eft plus 

 grand , & quand l'eau eft imbibée , on remet fi on veut , la terre dans le cerne , ou 

 bien on le couvre de quelque fumier fec , ou H'hcrbes nouvellement arrachées^ 

 pour recommencer une fois la fcmaine pendant les grandes féchereffes. 



On farcie, c eft à dire, on arrache les méchantes herbes qui viennent dansles 

 bonnes femences, on fait la même chofeaux Fraifiers, aux Pois, aux Laitues re- 

 plantées, &;mcme on (crfoiiittoutcela pour ameublir la terre, & donner de l'ou- 

 verture aux premières pluycs qui viendront. , 



A la my- Avril on commence à (èmer un peu de Chicorée blanche en pleine ter- 

 Ire r pour y blanchir en place , pourveu qu'elle foit bien clair femée, rien ne monte 

 fi aifémcnt en graine , que cette chicorée. 



On Cerne en place à la my- Avril les premiers Cardons d'E{pagne , & on Cerne les 

 {èconds au commencement de May, les premiers font d'ordinaire un mois à lever> 

 4es autres font environ quinze jours. 



Onferae encore del'Ofeille dans ce mois, fî on n'en a pas fâ provifion , &onla 

 fème , foit en planche , &c cela par rayons , ce qui efl afîez propre , ou à plein- 

 champ, ce, qui eft le plus ordinaire, ou bien an en fcme fiir le bord desquarrés 

 'pour fervir de bordure. 



On en replante au ffi parrayonsde celle qu'on a d'ailleurs,. & qui n'a qu'envîroi»- 

 'un an > & fur tout de celle de la grande efpece , fbît que la nccefficé en ait&it dé- 

 mme qpel(jue planche, & qjj'on ne hi vcuiÛe pas perdre, foie qjaoa le fâiïê kdk&iii. 



