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leur étendue, & au contraire n'ayent fait encore qu'un feul gros jet, foît qu'ils 4y- 

 ent multiplié , & qu'il foit venu quelque jet aflez gros pour devoir être pincé , ou 

 autrement ce gros jet feroit inutile , & pernicieux , inutile, en ce qu'il le faudroîc 

 ôter , ou au moins beaucoup racourcir , & pernicieux en ce qu'il auroit , pour ainfi 

 dire, volé une nourriture, quidevoit aller à des jets néceflaires: bien entendu qu'il 

 faut en palilTant coucher toutes les branches qui le peuvent, & doivent être, fans en 

 liërplufieursenfemble, & fans en ôter, ou arracher aucune qui foit belle, à moins 

 qu'abfblument on ne la puifle pas coucher; ce qui étant il la faut couper à l'épailTeur 

 d'un écu du lieu d'où elle fort , en efpérance que des deux cotez de cette épaifleur 

 il en naiffe quelques bonnes branches à fruit ; il faut auffi éviter d'en croi{er aucune, 

 à moins que la neceflîté de remplir un vuide , & de faire de l'égalité n'y oblige. 



Si on a des Arbres qui doivent monter, il faut difpofer pour cela la branche , qui 

 paroît propre à le faire. 



On lie les greffes, foit a. leur fouche, foit à des bâtons mis exprés, pour leur faire 

 prendre la figure qu'on y veut , & empêcher que les vents ne les rompent. 



On feme amplement de la Laitue de Gennes, & on en replante, &c d'autres 



auffi. 



Oft ébourgeonne les Poiriers, foit pour ôter des faux jets, s'il y en pacs)ît, ce qui 

 fe fait en les arrachant tout-à-fait s'ils font confufion, foit même pour en ôter de 

 lions; mais comme ils pourroient faire cette conftifîon, qui eft tant à craindre dans 

 l'Arbre , il eft nécelTaire de les ôter pour fortifier ceux qui doivent faire la figure de 

 cet Arbre; un fécond jet deviendra bien plus vigoureux, fi on luy ôte celuy, qui étant 

 à l'extrémité de la taille étoit compté pour le premier. 



On feme de la Chicorée pour en avoir de bonne à la fin de Juillet: celle-cy peuc 

 blanchir en place, c'eft à dire fans être replantée, fi elle eft clair femée, & bien arro- 

 fée pendant tout le mois ; on prend le temps de quelques pluycs pour replanter les 

 fleurs annuelles en place ; il ne manque guère d'y en venir , comme aufiî prend-t-on 

 ce temps là , pour remettre des Arbres en mannequin h la place des morts , ou de 

 ceux qui rechignent , ou pour en mettre de ceux dont on n'a pas trop bonne efpe-. 

 rance : la manière de s'y prendre eft de faire un trou capable d'y ranger leinanne- 

 quin, l'y mettre enfuite, garnir foigneufement de terre tout le tour du mannequin» 

 la preficr même avec le pied, ou avec la main, & auffi-tôt y verfer tout autour 

 deux, ou trois cruchées d'eau pour marier parfaitement les terres de dehors avec 

 celles de dedans , en forte qu'il n'y refte pas le moindre vuide du monde .• il eft né- . 

 ceffaire de recommencer ces arrofemens deux , ou trois fois pendant le refte de 



l'Eté. 



On replante encore de la Porrée , &: on choifit pour cela la plus blonde de cel- f! 

 le, qui eft venue des dernières femences, elle eft plus belle , &: meilleure que la 



Verte. 



On continue la Pépinière de Fraifiers jufqu'à la fin du mois , & alors on cojjnoîtt 

 parfaitement Ips bons par les montans. 



On lie encore des Laitues qui ne pomment pas comme elles devroienc. 



On ne feme plus d'autres Laitues que de la Gennes, paffè la ray-May: toutes Ic$ï 

 autres moiueiîc trop aifément. 



On replante des Melons , &: des Concombres en pleine terre , & cela dans de \ 



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