iTo DES JARDINS FRUITIERS 



donner le moyen de groflîr à ceux qu'on y laifle 5 on peut faire à la fin du mois ce 

 même e'pluchement aux Pêches & aux Poires , Il elles font alTez grolTes pour cela, 

 & qu'il venait trop; & en ce temps-là , ou au commencement du mois qui fuir, 

 onfème les premiers Choux blonds pour l'Automne, & pour l'Hyvcr .• les plus 

 forts, qu'on replante en Juillet, fe mangent l'Automne, & les plus foibles , qu'on 

 replante en Septembre & Oclobre, & fur tout ceux qui font un peu verts, font pour 

 lervir l'Hyver. 



Pendant toute la Lune de May , les jets des Arbres d'Efpalier font affez fujets à 

 fe gliffer derrie're les échalas, comme j'ay dit au mois d'Avril , & on aura peine à les 

 en retirer fans les cafTer , li de bonne- heure on ne les retire, &fidehuiten huic 

 jburs on ne fait une reveuë e'xade le long des murs , pour reme'dier à un fi fâcheux 

 inconvénient, contre lequel on ne peut avoir trop de pre'caution; beaucoup de jeii- 

 Aesjetsfobroliiflent, & beaucoup deviennent tous tortus, tous raboteux, rabou- 

 gris, & rccroquebillez , & leurs feuilles pareillement; il faut vers la pleine Lune 

 oïer ces feuilles broiiies, & recroquebiile'cs; il faut rompre le plus bas qu'on peut les 

 jets rabougris, afin qu'il en vienne quelqu'autre meilleur & plus droit: il faut tailler, 

 les Figuiers , &c fur tout ceux des caifles , il y a un Traité partfoulier pour cette 

 taille. 



On continue à femer un peu de Raves parmy les autres fcraences , comme on 3 

 dû faire pendant les deux mois précedens. 



On prend le temps de découvrir ce qui eftfous cloche, ou foitchaffis, s'il fur- 

 vient quelques pluycs douces, ou un temps fort couvert , tant pour fervir d' Arrofo- 

 ment, que pour endurcir les planches au grand air. 



Si on eft dans une terre fablonneufe, & féche , on tâche de faire écouler par de 

 petites rigoles fur les endroits qui font en culture , les eaux qui viennent quelques- 

 fois par averfc& par orage, pour ne les pas laifler inutiles dans les allées, & fi on eft 

 dans des terres trop foitcs, grafies & humides, comme celle du Potagernouveau 

 de Verfailles , on les faitfprtir des terres, où elles incommodent, pour les foire 

 perdre dans les allées, ou dans des pierrées, qui les portent hors du Jardin, &pour 

 cela il faut avoir élevé les terres en dos de bahu. 



Pendant tout ce mois, il eft bon de marcoter les Giroflées jaunesjfoit en plantant 

 des boutures par tout où Ton veuf, foit en couchant des branches, qui tiennent en- 

 core à la plante. 



Lescurîeuxd'Oilletspourenavoir de doubles foment vers le 5'. 6. 7. ou 8. de 

 Ja Lune de May leurs bonnes graines dans des terrines, ou dans des bacqucts , afin 

 "qu'au moins elle foir gcrmée devant la pleine Lune : cette Lune eft quelquesfois en' 

 Juin, ôc d'ordinaire en May: il faut que ce plant devienne affez fort pour être au 

 mois de Septembre replanté en pleine terre , en forte qu'ils ayent pris terre devant 

 réquinoxe: d'autres fe contentent de femer leurs graines devant l'équinoxe. 



Ou doit replanter jufqu'à la fin de May des Crêpe- vertes , & des Aubervilliers^ 

 pour en avoir tout le mois de Juin avec les Chicons, & les Impériales. 



Il faut faire ia guerre aux gros vers blancs , qui dans ce temps-cy détruifent les. 

 Fraifiers, &:lcs Laitues pommées: il fautauiBôter les Chenilles vertes qui mangent ■ 

 entièrement les feuilles des Grofèilliers,. Sc font par- la périr les Grofeflles.. . 

 iltautaufli.à la fin. de May éclûiidh leixacines „ quj;ie.v.en0îxop drués,.<S£ repian-r- 



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