ET POTAGERS. FI. Partte. air 



ter ailleurs les arrache'es , (çavoir Beteraves, Panais, &c. 



On peut planter des Marguerites , des Oreilles d'Ours , & desNarci/Tes blancs 

 doubles quoy que tous en fleurjCela ne les empêche pas de bien reprendre. 



O/tvrages de Ju'm. 



IE redis icy la même chofe que j'ay de'ja redite an commencement des ouvrages de 

 chaque mois , c'eftà dire qu'il faut faire de's l'entrée de celuy-cy tout ce qu'on n'a 

 pu faire le mois pre'cedent, & même il faut continuer tous les mêmes ouvrages,ri la 

 referve toutesfois des couches, qui ne font plus ne'ceffaires pour les Melons, mais on 

 tn peut faire pour les Concombres tardift, & pour les Champignons. 



On peut encore replanter quelques Artichaux jufqu'au douze ou quinze du 

 mois; ils lerviront pour le Printemps fuivanr, e'tantbien arrofezilesarrofemens 

 font inutiles , fi l'eau ne pe'nctre pas jufqu'a la racine , & ainfi plus la plante tait des 

 racines profondes , & plus faut-il faire des arrofemens amples , &c fur tout dans les 

 terres fe'ches, car dans les terres humides &: fortes, il faut arrofer & moins Ibuvcnt, 

 "& moins amplement; par exemple les Artichaux dans les terres légères ont befoîn 

 H'une cruche de deux jours l'un pour chaque pied, &: dans les terres fortes une cru- 

 che peut fervir à trois pieds. 



Vers la my-Juin on replante le Porreau à dcmy-picd l'un de l'autre, dans un 

 trou creux de fix bons pouces , qu'on fait avec un plantoir , & on n'en met qu'un 

 dans chaque trou, fans prendre foin d'aprocher la terre de ce Porreau , comme on 

 fait à toutes les autres plantes , qu'on met en terre avec un plantoir. 



On continue defcmer de la Chicorée &: de la Laitue de Gennes, pour en re- 

 planter au befoin le refte de 1 Eté : on recueille la graine de Cerfeuil, qiv cft la pre- 

 "miére de l'année à monter fur le Cerfeuil femc d'Automne, c'eft à dire qu'on cou- 

 pe tous les montans, &: qu'on les laiife fécher : enfuite on les bat comme le Bled, 2c 

 en vane la graine de même. 



La même manière fe pratique pour toutes les autres graines qu'on recueille cha- 

 cune dans fa fiifon , &: fur rout au mois de Juillet & d'Aoufl: , prenant grand foin 

 d'cmpccherque les Olfeaux,quienfonr exrrcmcmenr friands, ne les mangenr. 



On replante des Cardes de Ponce , pour en avoir de belles l'Automne , belles 

 font bien dans la place qui refte dans l'entre-deux des rangs d'Artichaux : il les faut 

 mettre à un pied & dcmy l'une de l'autre. 



Il faut prendre grand foin doter les méchantes herbes, qui viennent en abon- 

 dance, &lesôterfur tout devant qu'elles graincnt, pour éviter la multiplication, 

 ■ qui ne vient que trop d'elle-même fans femer. 



Il faut faire fans plus tarder toutes les tentures de paliflTades, &: de bouîs, en (brte 

 qu'elles fôient faites au moins à la Saint Jean, pour avoir le temps de repoufTer en- 

 core devant l'Automne , & arrofer amplement toutes les fcmcnccs des Potaffcrs. 



Arrofer amplement &;tous les jours les Concombres fur couche, &: les Melons 

 raifonnablement deux outroisfoislafemaine,à une demie cruchée pour chaque 

 pied. 



Dés la my-Juin , on commence à greffer a la pouiTe les fruits à novau, &: fur tout 

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