^u DES JARDINS FRUITIERS 



les Cerites en grand Arbre {iir bois de deux ans , qu'on coupe a. troi« ou quatre pou- 

 ces de l'endroit , où fe doit mettre l'Ecuflbn : le bon temps eft toujours devant le 



foHHcc. 



Il faut fouvent labourer les grolfes terres pour ne leur pas donner le temps de 

 s'endurcir, & de fe fendre : on donne communément un labour univerfel dans tous 

 les Jardins dans ce temps cy, & le bon temps à labourer pour les terres féches eft 

 un peu ou devant la pluye , ou immédiatement après , ou même pendant qu'il 

 pleut, afin que l'eau pénètre promptcment dans le fond, devant que la chaleur vien- 

 ne à les convertir en vapeurs : & à l'égard des terres fortes & humides il faut pren- 

 dre le temps chaud &:iec, pour deflccher & réchauffer: les Jardiniers foigneux 

 font des rigoles , pour faire entrer au travers de leurs quarrez les averfes d'eau, 

 qui viennent en ces temps-cy par les orages, & cela fur tout Ci leurs terres font légè- 

 res: ils font le contraire, fi leurs terres font trop fortes, pourfaire écouler les eaux 

 hors des quarrez, comme j'ay dit en parlant des ouvrages du mois de May. 



Les curieux d'Oeillets ont dû commencer à mettre des baguettes à chaque pied 

 pour foutenir les montans. Si empêcher que les vens ne rompent les boutons , Sc 

 ainfiauxCedum, &c. &: s'ils ne l'ont fait, ils le font pendant ce mois, & ôtent noa 

 feulement une partie des petits boutons qui viennent aux Oeillets en trop grande 

 quantité, pour faire fortifier les principaux, maisauflr la plupart des montans, pour 

 n'en conferver qu'un des plus beaux, & des plus propres à faire de belles fleurs. 



On fiit la guerre aux gros vers blancs , qui détruilent les Fraiikrs ie, les Laitues 

 pommées. 



On cultive foigneufemcnt les Orangers fuivant la manière que j'ay expliquée 

 dans le traité de leur culture. 



Le Pourpier fauvage commence à paroître au commencement de Juin , & dure 

 jufquesàlafîndejuillct, il faut prendre foin de le bien ritiiTcr. 



On ôte les Tulippes de terre à la fin du mois , leurs feuilles étans pour lors. 

 fanées. 



On rame les H.irîcots. 



On feme des. Pois à la fia de ce mois , pour en avoir dans le raoîs de Sep- 

 tembre. 



Ouvrages de luïllet, 



CE mois-cy demande pareillement une grande application , & beaucoup d'aâi- 

 vitéde la part du Jardinier , pour faire ce qu'il n'a pu pendant le mois précè- 

 dent, &: continuer les mêmes ouvrages àlarefèrve des couches; les grandes cha- 

 leurs, fans les arrofcmens, font de grands dégâts ,, & avec de frequensarrofcmens 

 font foire de belles productions. 



Ccft dans ce mois qu'on recueille beaucoup de graînes, & qvi'on feme de» 

 Chicorées pour l'Auromne, & pour l'Hyver : onleme de la Laitue Royale pour en»' 

 avoir de bonne à la fin d'Automne. 



On feme encore quelques Ciboules, & de la Portée pour l'AuromiTe, Sr querijuc! 

 peu de Raves dans des endcoicsfiuis » oit feî&cjuétne lagm? act^g y foiuieiï ît\(®ira» 



