E T P O T A G E R s. ri. Partie. zij 



Si la (alfon efl fort fechs , on commence à la fin du mois h greffera Oeil-dor- 

 m.mcfur les Coignallîers, & fur les Pruniers. 



On commence à replanter des Choux-blonds pour la fin de l'Automne , &: pour 

 Je commencement de l'Hyver. 



On femc de la Laitue Royale. 



On femc pour U dernière fois 4es Pois quarrésà lamy-Juillet,pourenavoiren 

 Odobre. 



En ce mois particulièrement les Pêchers font plufieurs jets; on commence à la 

 my-juillet àmarcoter les Oeillets, fi les branches à marcoter font aflez fortes pour 

 cela; autrement il faut attendre au mois d'Aouft, & jufques à la my-Septembre. 



OuvYAges d'AouJt. 



DEs la my- Aouft on commence de fèmer les Efpinars pour la my-'Sëpfembre, 

 & des Mâches pour les Salades d'Hy ver, & de la Laitue à coquille, pourea 

 avoir de pomme'es à la fin d'automne, & durant l'Hyver. 



On replante des Fraifiers en place qu'on a enlevc's en mote. 



On recueille les graines de Laitues &: de Raves , d'abord qu'une partie des coif- 

 fés paroiflent féches; enfuîte on arrache le pied, & on met le tout fe'cher. 



On recueille aufl) la graine de Cerfeuil, de Porreau, de Ciboules, d'Oignons 

 d'Efchalottes, & de Rocamboles, 

 '' ' On feme des Raves en pleine terre pour l'Automne. 



A la fin du mois, on feme à quelque bonne expoficion des Choux pomme's , pour 

 les remettre en pepinie're à quelque autre bon abri , où ils doivent pafiet l'Hyver, 

 & être replantés en place au Printemps, 



On fème tout le long du mois desLaituësà coquilles à quelque bonne expofition, 

 r.inr pour en replanter à la fin de Septembre , ou au commencement d'Oftobre en 

 place , & à l'abri , que pour en avoir de toutes endurcies au froid à les pouvoir re- 

 planter après i'Hyver, (bit en pleine terre au mois de Mars, foit fur couche dés le 

 HiOis de Février, &: s il fait bien froid l'Hyver, il faut les couvrir un peu avec de 

 grande litière. 



On peut femer quelques Oignons pour en avoir de bons l'année fuivante dé^Ie 

 mois de Juillet, & il ert: bon de replanter ceux-là au mois de Mars enfuîte. 



On arrofé beaucoup. 



O.i replante beaucoup de Chicorées à un grand pied l'une de l'autre , & même 

 des Laitues Royales, & des Perpignannes , qui font très-bonnes l'Automne 8c 

 l'Hiver, 



On {ème des Mâches pour le Carême. 



On replante encore àts Choux d'Hyver, 



On rond les palifTades pour la féconde fois. 



On achevé de paliflèr , & on commence à découvrir petite petit les fruits, à qui! 

 on veut faire prendre beaucoup de couleur,, fçavoic les- Pêches, les Pommes 

 «l'apF, &:c.. 



Owiliie- IJu. Qûcacés- d'iwvliga), oude-dieujfi.» ©ii 4c iitmss, ûé.ïe. cil; bi>n grandes 



