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On tâche de faire périr avec des fioles pleines d'eau emmîéle'e les Mouches, Se 

 les guêpes qui mangent les Figues , les Mufcats, les Poires , &C autres fruits , &:c. 



On femedcs Pavots, &:des Pieds-d'alouëtte dans les Jardins à fleur, pour en 

 avoirquifleuriflenc enjuin, &: Juillet devant ceux qu'on ferae en Mars. 



Dans ce mois-cy , ÔC le mois précèdent on replante delà Chicorée parmy les 

 Laitues à pommen celles-cy doivent avoir fait leur devoir auparavant que les Chi- 

 corées ayent pris leur étendue ; les arrofemens doivent être ordinaires pendant 

 qu'il fait chaud , & fec, 



La bonne Chicorée pourl'Hyver, fic'eften terre {ablonneufc, doitavoirété 

 fcmée depuis la my-Août jufqu'à la faint Lambert qui eft le dix-fept de ce mois; &: (i 

 c'eft en terre forte , elle doit y avoir été femée un peu plutôt , & en tout cas doit 

 être femée fort claire, afin qu'au bout d'un mois elle foit aflez grofle pour replanter, 

 c'eft à dire grofTc à peu prés comme un dolgti il la faut planter jufqu'à la my-Septem- 

 bre , & l'efpacer de fix àfept pouces , afin de la replanter une fecondefois. Se plus 

 prés à-prés au commencement de Septembre, fans rien couper à la racine qui a 

 fait un peu de raote, deux , ou trois doigts avant dans la terre féche, &c fablonneu- 

 (e , ou au moins dans de la terre en pente , & la couvrir pendant la gelée , pour 

 empêcher que le froid ne la gâte jufqu'au cœur : cela étant elle fe confervc jufqu'en 

 Carême , au lieu que la Chicorée venue toute grande devant les grands froids ne 

 fçauroltfe conferverl'Hyver. 



Ouvrages tToSîûbre. 



ON fait les mêmes Ouvrages qu'au mois précèdent à larefêrvc des greffes, 

 dont lafaifon eft pafTée; fur toutes chofes on prépare le Célery , & les Car- 

 dons; on plante beaucoup de Laitues d'Hyver , & même fur des vieilles couches 

 pour les y pouvoir réchauffer, & en avoir de bonnes vers la Saint- Martin. 



A l'entrée du mois jufqu'au dix, ou douze, on fême des Epinars pour en avoir 

 aux Rogations. 



Et on feme aufïî le dernier Cerfeuil fur terre , afin qu'il fbit levé devant les gran- 

 des gelées, & qu'il graine de bonne heure l'année fuivante. 



Dés l'entrée du mois, fi on ne l'a fait à l'entrée de Septembre, on (è met à défai- 

 re les couches, & à faire des meules du fiimier le plus chanci , pour y élever des 

 Champignons. 



On replante des Choux d'Hyver fur ces meules; onmetàparttouslesterreauic, 

 pour s'en fèrvir au befoin dans le temps des nouvelles couches; &: pour ce qui eft du 

 fumier le plus pourri on le porte fur les terres qui font à fumer. 



A la my-Odobr£ , on remet dans la ferre les Orangers , les Tubereufês, & les 

 Jafmins , on les y range avec quelque fyraétrie agréable , on laîfTe les fenêtres ou- 

 vertes le jour , durant qu'il ne gèle pas, & toujours fermées la nuit jufqu'à ce qu'en- 

 fin on ferme , & calfeutre foigneufement les fenêtres , & les portes, 



On met les pots de Tubereufês fur le côté pour les c'goûtcr , & empêcher que 

 les oignons n'y pourrifTent. 



On commence de planer de toutes fortes d'Arbres fitôt que leurs feuilles font 

 tombées. Ou 



