ET POTAGERS. FI. Partie. ry^ 



tes chofe"; viennent groflcs, & gianJcs dans ces lieux gras , & humides, il y plan- 

 tera rousfes Lc'giimes plus éloignez les uns des autres, qu'on ne faitpas dans les 

 lieux fecs; il tiendra Tes planches, & Tes labours plus élevez, que Tes alees, &;rcs 

 rentiers, pour faire egouter de fes terres les eaux qui nuilcntà Tes plants ; & ainfi fiir 

 tout les planches de fes Afperges , de Tes Fraiiiers , &: de Ton Céleri , non plus que 

 celles de fes Salades ne feront pas creufes , comme elles le doivent être dans les 

 lieux (ces. 



Je me fuis bien trouve' dans le nouveau Potager de Vetfailles, où les terres (ont 

 gralTes, vîfqueufes, & comme glaife'es, d'y avoir un peu élevé' dans le milieu cer- 

 tains grands quarrez, où les eaux des pluyes fre'quentes del'Ete' dei68z. demeu- 

 roicnt fans pouvoir pénétrer au de-là de fept à huit pouces , & d'avoir par le moy- 

 en de cette e'ievation donne à ces quarrez de la pente de deux cotez , au bas des- 

 quels , & tout du long i'avois fait en même temps des rigoles creufes d'environ un 

 pied , tant pour féparer les quarrez d'avec les plates-bandes, que particulie'rement 

 pour recevoir les eaux importunes, qui dans leur fe'jour ruinent entièrement les 

 Plantes de ces quarrez; cesêaux s'alloient enfuite perdre dans des pierre'es, que j'a- 

 vois fait faire expre's pour les porter dehors; j'ay fait la même e'ievation en dos de 

 bahut à la plupart des plate-bandes , afin que ce quipouvoit y relier d'eau, retom- 

 bât dans les bords des alees, le long defqucls autres petites rigoles prefque imper- 

 ceptibles recc voient ces eaux , ôiles conduîfoient dans les mêmes pierre'es, donc 

 je viens de parler: je puis dire avec vérité', que fans une telle pre'caution tout ce 

 que i'avois dans de tels quarrez , non feulement de Plantes potagères, même les 

 plus ruftiques , par exemple les Artichaux, lesPorre'es, &c. maisaufîî les Arbres 

 fruitiers pe'riiToient à veuc d'oeil , les Plantes, de pourriture , & les Arbres de jau- 

 ftifTe; outre que des coups de vents de'racinoient aîlèment ces Arbres , parce qu'ils 

 ne tenoient prefque point dans ces terres qui e'toient devenues liquides , & molles 

 comme du mortier frais fait, &: comme de la bouillie; m'a prévoyance , & mon ap- 

 plication m'ont été en cela d'un grand fecours, &: je confeille de bonne foy à ceux 

 qui lé trouveront dans des lieux aufîl difficiles , de fin're la même chofe, s'ils ne peu- 

 vent s'avifer de quelque meilleur expédient; mon raifbnnementa étéque , comme 

 la trop grande quantité d'eau dclayoit, pour ainfi dire, ces malhcureufes terres, pour 

 les rendre enfuite danslc grand chaud auffi duresquc dés pierres, de forte que dans 

 fun, &: dans l'autre de ces deux états elles e'toient incapables de culture , & de pro- 

 duction, monraifonnemenr, dis-jcaétéque, fi je pouvois empêcher le premier in- 

 convénient, quieft détendre les terres liquides, ce feroit un moyen infaillible 

 pour me garentir du fécond, qui eft de les voir devenir dures, parce que, fi mes ter- 

 res ayant été une fois ameublies, pouvoient après cela demeurer pafTablementfé- 

 ches, comme il arriveroit, les eaux n'y pouvant plus refter, elles nefelieroientplus 

 enfemble pour faire une manière de pétrification , &: ainfi elles deviendroient trai- 

 tables comme d'autres terres. Cefuccez s'eft trouve allez, conforme au raifbnue- 

 menc q^ue j'avois fait. 



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