ET POTAGERS, ri. Vanlh ^-Ki 



de plus TAÎI , le Cerfeuil , la Chicorée fauvage , la Corne de Cerf, le Creflbn Ale- 

 nois, lesEcha/ottes, lesEpinars, lesFe'ves, les petites Laitues àcouper,IePerfit, 

 Jp Pimprenelle , la Portée à couper, les Pois, le Pourpier , &: la plupart de l'Ofeille, 

 .de la Patience, de l'Oignon, &: de la Ciboule. 



Les Plantes de la deuxie'me clafle qui ne te'ii/rilTenc point fans être tranfplantées, 

 font les Cardes dePorre'e, leCe'leri, la plupart des Chicorées blanches, Sides 

 Laitues, tant à lier, qu'à pommer, à moins que d'avoir été (emées fort claires, ou 

 d'avoir été cnfuitefort éclaircies; tels font auflî les Choux, la plupart des Melons, 

 &: des Concombres , les Citrouilles & les Potirons, les Porreaux, &c. 

 , Les Plantes de la troifiérae clalTe, c'eft à dire celles, à qui il eft indiflèrent d'être 

 feméesen place, ou d'être tranfplantées, font les Afperges, quoy qu'ordinairement 

 onlesfemeen pépinière, pour être tranfplantées un an ou deux après, le B.ifilic, 

 le Fenouil, l'Anis, laBourrache, la Buglofe, les Cardons , les Capres-Capucines, 

 \à. Ciboule, la Sariette, le Thym, le Cerfeuil mufqué, &c. 



• Les plantes de la quatrième clafTe, qui (è multiplient fans êtrcfèmées , font l'Al- 

 leluya, les Cives d'Angleterre , les Violettes , &c. parce qu'elles font des grofTes 

 touftes, qu'on fépareenplulieurs, les Artichauxparle moyen de leurs Oeîllletons; 

 le Baume, & l'Ofeille ronde , la Tripe- Madame , l'Eftragon , la MelifTe , S^c. par 

 le moyen des branches qui s'enracinent aux endroits où elles touchent la terre : les 

 deux dernières onrencore l'avantage de fc multiplier de graine \ les Artichaux l'ont 

 aullî quelquesfois ; les Fraifcs par le moyen de leurs trainaflésj \c% FramboifesSc 

 les Grofeilles par le moyen de leurs rejettons, & des branches , qui prennent de 

 bouture; la Lavande, l'Abfînthe, la Sauge, le Thym, la Marjolaine parle moyea 

 4e leurs branches, qui prennent racines au colct , &: outre qu'elles font encore de 

 la graine ; le Laurier commun par marcotes, & même par graine j le Raiiln , & les 

 Figuiers par le moyen des rejettons, crocettes , boutures, foit enracinées , foitnon 

 enracinées. 



En cinquième lieu, les Plantes, dont on rogne une partie, foit des feuilles, foit des 

 racines, foit de l'un, foit de l'autre, en même temps pour les tranfplanter fout les 

 Artichaux, les Porrées, le Porreau, le Céleri , &c. les autres oii l'on ne rogne rien 

 des feuilles { car pour les racines il eft toujours bon de les rafraîchir un peu , & les 

 Chicorées pour l'ordinaire, la Sariette, l'Ofeille, bec. ) font toutes les Laitues, l'Al- 

 leiuya, les Violettes , le Bafilic, la Bonne-Dame , la Bourrache , la Biiglofè , les Câ- 

 pres-capucines, les Choux, l'Eftragon, la PalTe- pierre, IcsFraifes, la Marjolaine, 

 les Melons, Concombres, Citrouilles, Potirons, le Pourpier ,&; les Raves pour 

 graine, ôic. 



Les Plantes, qui produifent plufleurs fois de fuite dans la même année, &:fc 

 confcrvent pour les fuivantes, l'ont l'Ofeille, la Patience, l'AlIeluya, la Pimprenelle, 

 leCerfeiiil, lePerlll, le Fenouil, toutes les bordures, la Chicorée fauvage, IcPer- 

 iil- Macédoine, le Baume, l'Eflragon, la PafTe pierre, &:c. 



Les plantes qui ne produifent qu'une fois l'année , &: fe conferventplufieurs an- 

 nées enfuite , font les Afperges , & les Artichaux. 



Enfin celles qui cefTent d'être après leur première produâion, font toutes les 

 Laitues, la Chicorée ordinaire, les Pois, les Fèves, les Cardons, lesMejons, les 

 Concombres, les Citrouilles, les Oignons, IcsPorreaux, le Céleri, laBonne-Da^ 

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