31(5 TRAITE* DE LA CULTURE 



comme ils ne craignent rien tant que le froid, il les faut egrentir de cet ennemy dans 

 tous les temps qu'il paroît, & que par confequent il leur^eut nuire 5 or les nuirs ne 

 ceflent d'ordinaire d'être froides , & dangercufes qu'environ la pleine Lune d'A- > 

 vrîl, qui fe trouve vers le huit , dix , ou douze de May , & ainfî il fait bon les forcir 

 pour lors fans attendre plus tard , & fur tout s'il paroît quelque difpoficion à pluye 

 dans le temps de cette pleine Lune ; car ù au contraire les vents froids re'gnent, il 

 faut attendre que le temps fe foit remis au beau ; de plus les nuits commencent à 

 devenir froides vers le quinze Odobre, & ainfi pour lors il eft ve'rîtablement temps 

 de fe mettre à ferrer les Orangers , tout au moins de les aprocher le plus qu'on peut 

 des ferres , afin que, fi la faifôn fê trouve extre'mcment belle, on puifTe diférer pour 

 quelques jours aies mettre dedans, car en effet tant qu'il fait beau de'hors, il eft 

 avantageux aux Orangers d'y demeurer, & fur tout pour ceux qui alongent encore 

 leurs jets 5 mais aufîi pour peu qu'un changement de vents vienne à nous menacer 

 de froid, on puiffe commode'mcnr, &: promptement les mettre à couvert. 



J'obfèrveparticulie'rement au commencement de May de ne point fartir, com- 

 me je viens de dire que la pleine Lune d'Avril ne foit pafTe'e; on a d'ordinaire quel- 

 ques gele'esà craindre jufqu'en ces temps là, &je prends garde que l'air paroifle 

 être devenu fort doux , & fort tempéré, &C fur tout qu'il y ait quelque aparence 

 d'une petite pluye douce , &: chaude ; ces obfervations me de'terminent à forrir 

 quelquefois devant la my-May, toujours eft il certain que, quoyque les Orangers 

 marquent, pour ainfi dire, de l'impatience de fortirpar les jets qui commencent à 

 fe former dans la ferre, en forre que feurement ils fèroient beaucoup mieux de'hors, 

 où l'air cil en effet plus doux, qu'ils ne fôntdedans oùl'aireftpour lorsun peu plus 

 froid, n'ayant receu depuis fi long^ temps aucun favorable regard du Soleil ; cepen- 

 dant comme la gelée d'une feule nuit pourroit leur faire un notable préjudice , par 

 exemple rouïr beaucoup de feuilles, & ruiner l'extrémité des jets tendres , & nou- 

 veaux -y je fuis d'avis , qu'on ait de fort grands égards à la difpofition de la faifon , & 

 que plûrôr on fe mètre au hazard de manquer par les fortir un peu trop tard, qu'un 

 peu trop tôt ; telle année qui cfl douce & pluvieufc, il n'eftpas mauvais de hârer la 

 forde, telle autre année qui eft féchc , froide, &venteufè, la figefle veut qu'on la 

 difere , & même dans les lieux bas il fe faut moins prefler de fortir, que dans les 

 lieux élevez , parce que d'ordinaire le grand air, & un peu de vent, qui y fouffle, 

 fonr que les gelées y font bien moins à craindre. 



Or comme une pluïe douce eft à fouhaiter dans le temps qu'on les fort, afin fur 

 tour que les feuilles en foient lavées, & nctrérées de la poudre, qui peut les avoir ac- 

 cueillis dedans la fcrrei,par la même raifonen eft-il à fouhaiter une aurre un peu 

 devant qtie de ferrer, afin qu'il ne refte fur les feuilles aucune pouffiéredu dehors, 

 toutesfois il ne faut point ferrer pendant la pluye , autrement fi les feuilles font hu- 

 mides en ferrant , elles deviendront en peu de temps fâles, & vilaines à caufe de la 

 poudre qui s'arrêtera deffus; toujours ftut- il les arroferune bonne fois, auiïi-tôt 

 qu'on les aarangés dans la ferre , comme nousavonsdit cy-deffus dans le Chapitre 

 huitième, où nous avons aulll amplement parlé des arrofèmens, qui font à faire . 

 dehors. 



Il n'eft pas neceffaire de répeter icy,, qu'il faut avoir de txes-grand's foins ,. cane 

 pourempêcdier que le froid 0e génétiedamda ferre,, qiiegoui ouvoi: les fenêtres,, 



