» DELA CULTURE 



11 f?.ut ôter adroitement la terre avec la pioche , par l'entrée de la planche, Sc 

 prendre garde que le fer ne touche ni ne perce quelque oignon, 8c 11 par ha- 

 zard celaarrivoit , il faudroir prendre aunî-tôt de la terre bien féche & bien- 

 adufte, &la répandre fur ia blelTure. Cela y efl: excellent. 



Quand on a retiré les oignons, il ne Fant pas laifTcr de repafTer une féconde: 

 fois dans le même endroit , afin qu'il ne demeure rien qui empêche l'ordre ÔC 

 l'arrangementdes autres oignons que Ion y pourra mettre après. 



Cetie régie eftpour toutes les planches. 



Les cayeux ne doivent point être détachés des gros oignons qui les ont pro- 

 duits, mais il faut les y lailTer unis avecjeurs tuniques & pellicules & les gar- 

 der dans une loge on une ferre chaude & fcche , où on les laifle étendus à ter- 

 re ou fur une table l'efpace de huit jours, après quoi il faut les ferrer dans des- 

 paniers , chaqueefpece àpart , & les pendre aux foliveaux de quelqu'autre lo- 

 ge tournée au vent de Bife, qui eftun air rres falutaircaux oignons , parce qu'il, 

 Icsconferveeiiles maintenant toujours frais. 



Il faut fçavoir que les petits oignons , comme ceux desJonqni/lej & fembla— 

 blés V pour erre mieux confervésj doivent être envelopés dans du papier &: en* 

 fermés dans des boctes. 



Il y a des gens qui les tirent tous les deux ans,foiiillant chaque année une par- 

 lie de leur Jardin , ce qu'ils font après l'Equinoxe de Septembre j en obfervanc 

 ce qui fuito. 



Ayan creufé foigneufement une planche , Se levé tous lèsoignons, ils en 

 ôtent fubtilement ce qui s'etoit multiplié ; & après avoir accommode leurs 

 planches de la manière qu'il a été dit ailleurs, ils la replantent en mcme 

 tems de la même manière qu'elle étoit , & mettent à part ce qui s'y étoit mul- 

 tiplié, pour le placer dans un endroit fcparé. 



Les racines fe do-vent tirer delà même manière que les j^nemones & les ^r- 

 ^omones , qu'il faut lever tous les ans , foit q Telles (oient dans des pots , ou en 

 pleine terre, parce qu'elles font fott Sujettes à pourrir. 



Quand elles feront féchos, avant que de les remettre dans les paniers, il en 

 faut arracher toutes les languettes fuperflues : on les garde , comme les oi- 

 gnons. 



Pour les RenoiK»Us, '1 les faut ôter de terre dés que les feuilles en font 

 féchées , & après que les racines en auront été efforces, on les mettra dans 

 des boettes avec du fable. 



Les autres Plantes qui ont une racine perpétuelle , fc tireront au mois d'0< 

 ôobre ou de Novembre, ^ il faut les replanter aufll-tôt. 



C H A P. XVII. 



Cdendrier fûtir des ouvrages qu'il faut ftire ait lardin des T leurs ^ [eU» 



chaque Mois de l'Année. 



EN 1 A N r J E R. 



mtes qui craignent le froid 

 temps, CSC n'attendre pas que U terie foie duicie par 



fisiki. T^ ^^^^ couvrir les plantes qui craignent le froid, à la veille du mauvais^ 

 Jt temps, 8c n'attendre pas que U terie foie duicie par la gelée. 



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