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Hay dos maneras de perfeccionar las especies primiti- 

 vas. La primera por medio de la siembra, y la segunda 

 por el injerto. Los acodos y las estacas perpetúan la es- 

 pecie, pero no la perfeccionan. 



Los árboles, plantas, vides y olivos del norte se acos- 

 tumbran mas fácilmente al clima del mediodía, que los 

 del mediodía trasplantados súbitamente al norte. El efecto 

 de la mutación del clima del norte al del mediodía es casi 

 siempre ventajoso. ¡Que enorme diferencia hay entre las 

 vides y sus frutos de las de Castilla á las de Andalucía, y 

 no obstante son las mismas. 



El injerto es otro medio de perfeccionar las especies, 

 pero no hacerlas nuevas; pues aunque se apliquen injer- 

 tos, siempre saldrá el mismo fruto; y aunque diversamen- 

 te modificado, en ningún modo mudará de naturaleza. El 

 Eterno ha impreso una ley física á cada ser, de la cual 

 no puede apartarse enteramente; y aun para apartarse has- 

 ta cierto punto, es absolutamente preciso que haya una 

 analojía entre él y la sustancia en que se muda, sea na- 

 tural, adulterina ó híbrida. La ley jeneral que separa las 

 especies naturales de las plantas, separa igualmente las 

 especies de los animales : la barrera que de la mano del 

 Eterno puso entre ellas es insuperable ; y sin esto bien 

 pronto se trastornarla el admirable orden del universo. 



¡Que inagotable recurso nos presenta la naturaleza en 

 España para propagar las diferentes castas de olivos , y 

 convertir á poca costa en heredades pingües los terrenos 

 inmensos que ocupan los acebuches por medio del injer- 

 to, elijiéndoles para padrones de las razas mas apreciables; 

 medio el mas espedito para propagarles en algunas de 



