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fruto á aceituna $ porque estando mas separado de la tier- 

 ra, no recibe el grado de calor necesario: la recolección 

 de la aceituna por tanto es mas penosa, y los que las co- 

 jen están espuestos á mas peligros y mas embarazados, y 

 no cojen tanta. La razón y la necesidad obligan, pues, á 

 mantener el tronco ó palo mas ó menos bajo , según el 

 pais, y según la naturaleza del abrigo, que es todavía mas 

 seguro. El olivo criado en almácigas ¿garrotales, arroja mu- 

 chas ramillas ó varetas por su parte inferior; y estas absor- 

 ven la savia ó jugo vejetal de la superior ó copa , sino se 

 disminuyen poco á poco. En los países meridionales crece 

 mas el tronco; pero sino le ayudasen , el arbolito se con- 

 vertida en un espino mas ó menos ramoso y elevado. De 

 esta cantidad grande de brotes que echa el tallo por su 

 parte inferior, debemos concluir, que no puede tener el 

 olivo naturalmente muy elevado el tronco, y que si debe 

 fijar su altura, puesto que su cima ó copa se desenvuelve 

 por sí misma, echando las ramas necesarias para formar 

 una vistosa copa. Mientras mas espueslo está el pais á ven- 

 tiscas, escarchas ó frios, mas bajo debe estar el árbol. 



La corteza del tronco es lisa mientras el árbol es nue- 

 vo; pero después, y mas ó menos tarde, según la especie 

 ó variedad de olivo, esta corteza eslerior se arruga, se 

 deseca, se levanta en escamas, y poco á poco las escamas 

 inferiores se desprenden y hacen caer las superiores. No 

 se pierde el tiempo que se emplea en quitar estas esca- 

 mas, raspando el árbol, porque las cavidades que cubren, 

 sirven de abrigo y nido á los insectos durante el invierno; 

 y sobre todo retienen mucha humedad, lo cual hace al 

 árbol mucho mas sensible al frió. 



