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var que la flor no se abre nunca en una ramilla del mis- 

 mo año, sino en la del año precedente. No me atrevo 

 asegurar que esta ley de vejetacion , tan constante en 

 nuestras provincias , Jo sea también en otras partes : en 

 Lima, por ejemplo, porque acaso dependerá, con relación 

 al olivo, del poco calor que esperimenta en nuestros paí- 

 ses. Creo haber observado, que si suceden dos años frios, 

 siempre relativamente á este árbol , el número de hojas 

 es mucho mayor, y el desarrollo de los jérmenes mas 

 imperfecto. 



La pronta aparición de las flores no desenvueltas aun, 

 sino encerradas en sus cálices, confirmaría lo que acabo 

 de indicar, puesto que no hay árbol alguno cuya flor 

 tarde tanto en abrirse. En todo el mes de Abril comien- 

 zan á mostrarse los racimos de flores, y el árbol no está 

 enteramente florido hasta Junio. En 20 de Mayo próxi- 

 mamente comienza á limpiar el olivo, es decir, á cuajar 

 el fruto. Se dice entonces que está en cierne, según el 

 clima , esceptuando un pequeño número de variedades 

 mas tempranas , en las cuales acaso también el clima tie- 

 ne parte. 



Raras veces deja el olivo cargarse de flores ; pero el 

 momento de abrirse éstas, y el tiempo de su duración, son 

 épocas rigurosas, que causan una viva inquietud al cultiva- 

 dor , porque la cosecha depende de que cuajen bien es- 

 tas flores. Si sobreviene una lluvia ó un viento frió, la flor 

 se pasa sin cuajar; y si duran las nieblas hasta fines de 

 Junio, se pierde toda ó casi toda la cosecha; porque la 

 flor y el fruto se caen, y solo quedan en el árbol los fru- 

 tos de los botones tardíos , que no se habían abierto aun. 



