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 candólos con la cepa que han formado abajo: después se 

 deja abierto el hoyo hasta el año siguiente , para que sal- 

 gan nuevos brotes de las raices y se continúe de nuevo 

 el garrotal, con el que se guardará todo el orden que va 

 relacionado ; y en seguida queda una mina, de la que con- 

 tinuamente estará el propietario sacando utilidad, con la 

 seguridad que mientras tenga garrotes que sacar, no ha- 

 brá quien use de las ramas, y esto es pagándolos á dos 

 y tres reales mas que las ramas. 



El tiempo mas oportuno para este plantío es en los 

 primeros meses del año : en el de abrir los hoyos hay va- 

 riedad de opiniones; pues unos quieren que se abran al- 

 gún tiempo antes, para que el sol y los vientos beneficien 

 la tierra, y otros, por el contrario; pero la esperiencia, 

 que es la que hasta aquí nos ha dirijido, me ha enseñado 

 que es accidental este punto; lo que sí importa mucho es 

 que para el plantío de olivo se busquen los años templa- 

 dos de aguas, y en todo caso, mas vale el seco que el llu- 

 vioso, pues la falta de sequedad se remedia con el riego, 

 pero el esceso de agua, una vez percibida , es difícil de 

 sacar. 



CAPITULO V. 



DEL CULTIVO DE LOS PALOS DE OLIVO PLANTADOS EN AL- 

 MACIGA O GARROTAL. 



A, 



unque dejamos ha dicho en el párrafo anterior el 

 modo de formar almácigas y garrotales, con algunas indi- 

 caciones de cultivarlas , no obstante haremos algunas mas 

 observaciones sobre el verdadero cultivo que debe hacerse 



