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de la que nadie se atreve á apartarse ; pero jo suplico á 

 los cultivadores, que no se dejen subyugar por la costum- 

 bre ; que repitan esta prueba en tres épocas; que cuenten 

 con el tiempo que baga en dicbas estaciones, y sobre to- 

 do que observen bien el estado en que se halla el abono 

 al emplearlo. 



Toda especie de abono conviene al olivo, con tal que 

 esté bien consumido; y la esperiencia ha hecho ver que 

 el de ovejas y cabras es el mejor que se conocia entre los 

 abonos animales; después sigue el de caballerías , y últi- 

 mamente el de ganado vacuno. La mezcla de tierras nue- 

 vas y escombros es también útil; y si la leña estuviese 

 abundante en las provincias meridionales,, seria bueno echar 

 á los olivos el borujo de las aceitunas después de bien 

 prensado, porque es un abono muy bueno, á causa de 

 las muchas partículas oleosas que contiene todavía; pero 

 si no se emplea ni como abono ni para la lumbre, sumi- 

 nistrará un alimento bueno en el invierno para las aves 

 domésticas. Se deja perder inútilmente el alpechín , y las 

 aguas que salen de los molinos de aceite , y que han ser- 

 vido para escaldar la aceituna, sin considerar que reuni- 

 das en un espacioso depósito que se llenase de paja, de 

 hojas de árboles y de toda especie de vejetales, forman 

 un hígado de azufre en toda la superficie y en las orillas 

 después que han fermentado. Su olor es también desagra- 

 dable y fétido; pero todo ello forma un abono escelente. 

 Se puede también añadir á la paja y á los vejetales capa 

 por capa tierra buena; y á medida que el agua mas sutil 

 se va evaporando, se cubrirá con esta tierra la parte del 

 suelo y de la masa total que ha quedado seca. Los moli- 



