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desde que han cojido la aceituna hasta el mes de Marzo, 

 y en las frias ó lloviosas por Majo (i). El desmochar sea 

 con sierra; y allende de ser los ramos altos cuasi sin pro- 

 vecho , es muy penosa de cojer el aceituna de ellos, por 

 ende son mejores las olivas enanas y parradas, que llevan 

 mas fruto: también les han de quitar los resecos y revie- 

 jos , y quitándoles lo alto llevan mas fruto ; y si nasce 

 algún verdión liso, alto, córtenle , que chupa el árbol; 

 y si la oliva es vieja, que haya menester reparo enjeririe, 

 que otramente son sin provecho. Quieren estar siempre 

 en lo nuevo, que en ello llevan fruto, y no en lo viejo; 

 y si lo llevan es poco y desmedrado; asi mismo les quiten 

 los ñudos con un cuchillo; y si muchos tiene la oliva, y 

 está muy desmedrada , córtenla para que de nuevo eche. 

 Asimismo, cuando las escavan córtenle las barbajas de 

 encima para que no engorden y deshagan las de bajo, y 

 límpienlas de todos los hijuelos con un cuchillo á raiz, 

 que hacen mucho daño á la oliva, salvo de los que son 

 para rehacer la oliva , si fuere vieja, ó para poner en otra 

 parte cuando chicas." 



Por último, ya dejamos redactados á nuestros lectores 

 las opiniones de los escritores estranjeros y nacionales 

 sobre en cual de las dos estaciones del otoño ó del in- 

 vierno son mas convenientes para podar, limpiar 6 esca- 

 mondar los olivos; y reasumidas unas y otras, se echa de 

 ver desde luego: i.° cuantas mas ventajas resultan de las 

 que prescribe y señala la marcha de la naturaleza en su 

 física vejetal, en podar y limpiar, lo mas breve posible, 



(i) Y siempre sea en días eujutos y reposados , y siempre antes que re- 

 nueven. Edición de 1328 y siguientes. 



