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»sus olivos hasta que ellas se caigan) mas no saben lo 

 »que hacen, que mientras mas están en el árbol, mas 

 npoco aceite dan , y aun esquilman mucho el árbol pa- 

 cora el año siguiente ; que todo el árbol recibe mas pro- 

 vecho cuanto mas presto le quitan el fruto después de 

 » maduro, mayormente aquellos árboles cuya fruta no sue- 

 »\e tanto caer después de madura, como son las olivas y 

 » naranjos y otros." 



Nota. Si la autoridad de uno de nuestros mejores agró- 

 nomos, cuyo texto acabo de copiar, y la de Mr. Olivier, 

 cuyos grandes conocimientos en la entomolojía , la botá- 

 nica y agricultura lo bacen mirar en Europa como uno 

 de los sabios que mas honran el instituto nacional de 

 Francia, no bastan á desterrar preocupaciones y abusos 

 tan perjudiciales , menos podré yo prometerme de las ob- 

 servaciones con que he ilustrado esta materia. 



CAPITULO XVI. 



DE LA DESTRUCTORA COSTUMBRE DE VAREAR LOS OLIVOS 

 PARA COJER LA ACEITUNA. 



v_^asi en todas partes varean las aceitunas y caen, como 

 es regular, con mucha dificultad, sino están bien madu- 

 ras; fuera de que hay unas especies ó variedades mas te- 

 naces que otras ; por lo cual, examinando con alguna aten- 

 ción las ramas y ramillas de los olivos, se observará que 

 cada botón que se forma tiene su hoja; y que á medida 

 que este botón se va abriendo para formar el brote , se 

 halla siempre terminado por una hoja, que viene á ser 



