255 



sion , cuando con dos hombres se estruja perfectamente 

 la aceituua, y sale la pasta tan seca y cuajada, que pare- 

 ce madera. Pero si por inadvertencia ó maliciosamente se 

 espusiese á esta prueba, antes que llegase el límite de 

 la resistencia de la prensa, la romana R se levantaría im- 

 pelida por la válvula c, y por este agujerito saldria el agua 

 y disminuiria la presión , y se remediaría el descuido ó 

 la malicia sin peligro. 



En esta máquina no hay mas límite que la resistencia 

 del hierro de que está formada ó hecha , que , como se 

 ha visto, es de 2347^/2 arrobas; mas como puede ha- 

 cerse que resista 200 ó 3ooooo, y aun mas, pues solo 

 habría que dar mayores dimensiones á las piezas, y ha- 

 cerlas mas consistentes, se puede considerar como ¿¿¿mita- 

 da; pero no asi en las vigas y torres, donde ni se les pue- 

 den dar dimensiones colosales , ni serian entonces mane- 

 jables ; pues con las que tienen son ya harto embarazo- 

 sas, y por lo mismo hemos sentado que su presión es li- 

 mitada y reducida á corta estension. El cilindro para ha- 

 cer la presión sube una vez, y para descargarle baja otra. 

 Prensa en dos horas y de una vez 16 fanegas de aceitu- 

 nas; para esto se muele anticipadamente en las piedras 

 ó volanderas, como se practica jeneralmente , y la masa 

 que resulta se pone en capachos de esparto en la máqui- 

 na: dos hombres pueden hacer sin molestia cuatro car- 

 gos ó tareas, ó 64 fanegas. En el año pasado, por ser 

 la cosecha muy corta , no empleé mas que dos hombres 

 que molian y prensaban diariamente 24 , ahorrándome 

 solo en la mano de obra, respecto de las vigas, un cin- 

 cuenta por ciento j pues las primeras con dos hombres 



