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prensan diariamente 16 fanegas, y las segundas con tres 

 las mismas 16. Las 24 fanegas las dividía en dos porcio- 

 nes de á 12 , y la prensa las estrujaba perfectamente en 

 hora y cuarto, siendo testigo de esto y lo demás que es- 

 pongo todo el pueblo de Montilla y muchos de los co- 

 marcanos : infinidad de curiosos hacían las pruebas de cos- 

 tumbre para ver si quedaba algún aceite en la pasta, y 

 tuve la satisfacción de saber que ninguno quedó descon- 

 tento de su prueba. 



En el corto tiempo que la he usado , he tenido el su- 

 ficiente para observar que tiene las ventajas siguientes 

 sobre las demás conocidas. 



i. a Cuesta mucho menos, y ocupa un local mas re- 

 ducido. 



2. a Es mucho mas cómoda para el trabajo. 



5.* En dos horas hace el mismo trabajo que las otras 

 en veinticuatro. 



4. a Estrae la misma porción mayor cantidad de aceite. 



5. a Destruye menor número de capachos. 



6. a Se puede trasportar de un pueblo á otro. 



Máquina para separar el hueso de la aceituna. 



En el cortijo de Aranjuez tiene el rey un molino para 

 separar el hueso de la pulpa de la aceituna: en la área so- 

 bre que ruedan dos conos truncados de piedra, está hecho 

 un canal , sobre cuyos bordes , que tendrán medio dedo 

 de alto, estriban los conos ó muelas por la parte del eje, 

 á que están afianzadas , y de la circunferencia , quedando 

 un hueco entre el área y las muelas, suficiente para que 



