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ele 20 á 25 grados les pone en el mismo estado. Compa- 

 rados estos aceites con los de las aceitunas, todos tienen, 

 escepto el de adormideras, un gusto acre y cáustico, y 

 aun suelen venderse algo rancios: no lardan en hacer po- 

 so; para helarse necesitan mas frió que el agua; hacen 

 mucha espuma al calentarse ; corroen con mas prontitud 

 el hierro y el cobre, y forman mas fácilmente jabones con 

 Jos álcalis: por esta razón, sino están mas caros que el de 

 aceitunas, son preferihles á éste para, preparar las lanas 

 y sus tejidos. 



Existe en el aceite de colza, nabina y otras semillas, 

 no solo el mucilago del fruto, que al paso que se preci- 

 pita o posa en el fondo, se va poniendo el mismo aceite 

 cada vez mas rancio -y acre, sino también el aceite volá- 

 til de la semilla, el cual se evapora con el agua hirviendo, 

 se disuelve en el espíritu de vino rectificado, y echado 

 después en agua , se une con ella dicho espíritu , y deja 

 sobrenadar el aceite. 



Por poca cantidad de aceite volátil que se eche ó mez- 

 cle con los aceites crasos, se ponen inmediatamente acres, 

 rancios y desagradables. Para examinar la porción de 

 aceite volátil que suelen tener los aceites crasos, mezclé 

 espíritu de vino rectificado con aceite que se habia sa- 

 cado de dichas granas v con el de aceitunas: en éste , que 

 era reciente, disolvió tanta porción de aceite volátil, que 

 á penas tornaba color el agua en que después se echaba; 

 pero en el que ya tenia algún tiempo, aunque no estaba 

 rancio, disolvió bastante cantidad: en el aceite de colza, 

 nabina, etc., aun siendo recien sacado, se descubrió des- 

 de luego mucho aceite volátil que blanqueaba el agua, y 



