iiiter\rcrFcbbe a Bologna > Città > nella quale s* è -mantenu- 

 to, qi^ltifecoji iOjSxudiO'j,^ dove fono in buana copia tut- 

 te i-altre cofe-, che poCono deftder^r glifcolari ;, e fervo- 

 no a quefto .onelio efercizùo > Te e' non la cavaffero di To- 

 fcana; ma , cmy\c '$t è dettai idon difagio grandie , e .noi* po-i^ 

 ca fpefà; talché quando- qua non n' abbonda > non ne ' po- 

 tendo eglino trarre ficuramence, ne hanno gran di fliraa.^ 

 fcarfìtà. Non moftra quelio di più il detto di Demoftene ? 

 che diffe avere nella fua vita con fu ma to più olia ,. che vi- 

 no ; volendo moftrare ,. quiante erano il^te le fué-vigilie , e 

 con qiianta fatica egli era falito a quella gloria d' eloquen- 

 za . , Chi- dti^t^ ;diiAqu!C^ , e ; va lento a porre quella pianta , 

 avendo a fare i a- luogo > che rami > e do v' ella con arcc^^ 

 ancora, e ftudio fi poifa utilmente mantenere; poiché elisi 

 h,a t^nt^ doti in fé, e fé ne cava sì graa xjomodi , e piace- 

 ri? Ma perchè iO) ho parlato folamente dcli^ imlcy che fi ca- 

 va delle ulive Uretre >. cioè deli' olio y e mpftro ih parte di 

 quanto, giovamento, e diletto egli fia accorpi umani-;- aonr 

 è da lafciare indietro „ che ii frutto- dell- Uiiv^o- è utile ^ ali? 

 uomo, e giocondo in un altro modo anco^ra ; cioè intero, 

 non pure infranto, il che T uliva ha commune con ruva> 

 come tocca gentilmente M» Varrone eoa » fucile-par ole (0> 

 nelle quali con gran brevità fi fcuoprono» molte doti dell* 

 ulive- >,. L- uliiva , come 1" uva , per le medefiitie due.ftra- 

 ix.dp t;prna .alia: cafadiVilla; perocché 1/ una* fi^ fdeglie per 

 ,y cibo, e F-altra per trarne il liquore , acciocché ella non 

 „ folo unga il corpo dentro , ma ancora di fuora : ficchè 

 >, ella vien dietro al fignore e alla Hufà'^ e cai ginvoafio^ 

 ^,.nè (i può feparare da; loro . Stando purea ri ifttf'|a g^rwrii 

 léz^^ joro , non fi vede egli per ognuno (»),= quanto or- 

 narceli tOy e dolcezza egli arrechi suìlt. tavol^hncìa ùitìi^t^ 

 te innanzi a? chi fiede nelle feconde menfe, tutto il Vferno 

 quefto cibo ? il q;uale porge diletto , e '^ibvambnto ai cor- 



<i) ILcmtO' palla di Var-fonc £ Ugge-net 'capl:^5SW 4tÌi^."»rJh^^eru. 



Jùa; e fono queA' eij^ . le Tue ì^fok ì: 0héi:^4tt uva ^ p^r idem bi^ 



vium redit . in l^ilUm'^aìpa ^ tihum eli^itur y ulta ut. fli^ffcttt ^a€ non 



filum corpHf intur miAt , f^d etiam epctrinftius- u Jìi^aqm dfmwm» ^ 



ad Baine as. &adQyv^»a^mfe^itur,£, ^ , 



(i) Or«4*io £pod. Od. ». Non atta^en^ hmtus lumniior ^ quam Ma depi»* 

 guijjtmis Oliva rami s arhorum* ,à .•■•;. t-. •> 



