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re, per cfsere i fughi, e i liquori di quefle due piante gra- 

 tiffimi accorpi umani , ricerca una continua fatica, ed ope- 

 ra del lavoratore, e fpefa del Signore, in tenerla palata, 

 ed ancora nel porla; onde non fono mancati di quelli, che 

 hanno detto, che la vigna fi mangia il frutto, che eìlsL^ 

 produce , e non rende tanto , che non fi abbia a fpcnderlc 

 più d' intorno, volendola governar bene, e mantenerla; 

 altrimenti bada poco tempo, ed in quella piccola vita, che 

 ella ha , eflèndo mal cuftodita , rende ancora picciol frut- 

 to ; perciocché ella è forte fdegnofa , e non patifce d* effe- 

 re fprezzata^ E perciocché io ho detto y che la vigna é di 

 grande fpefa a porla, ed in quefto ancora la vite cedere^, 

 all'Ulivo, moftrcrò agevolmente ciò effer vero, ma bifo- 

 gna confiderar nell'Ulivo, e così nella vite la cofa bene; 

 perocché io intendo nell'uno di effi , di chi ha l'arte, e 

 gli pone fecondo il vero modo , e coflumc antico; percioc- 

 ché avendo a comperare, come fi fa oggi quafi per ognu- 

 no , i piantoni , nel prezzo , che fon venuti, non direi così > 

 e forfè flarebbe la cofa altrimenti , perché vagliono nella_. 

 Val di Pefa i buoni un quarto di feudo 1' uno; e così nel- 

 le vigne, intendo, che fi pongano ne' poggi (O , e luoghi 

 dove fa buon vino, e non ne' piani; ne' qua' poggi il terre- 

 no è duro, e faflòfo , e cofla affai il diverre. Queflo fecon- 

 do conferma il proverbio noftro, che fi dice per ognuno 

 5, Cafa fatta, e vigna pofla , neffun fa quant' ella cofla . ,> 

 Il primo ancora fi vedrà efler vero , quand' io fcoprirò co- 

 me ponevano gli Uliveti gli antichi più diligenti , innan- 

 zi che per la rovina dell'Imperio Romano, ed empito de* 

 Barbari in Italia, ù diftruggeffero jO almanco fi fraarriffe- 

 ro tutte le buoni arti , e difcipline in quefto paefe , dove 

 elle fiorivano; che nelle Provincie infine in que' tempi fi 

 coltivavano i campi con un poco più negligenza , coniti 

 hanno lafciato fcritto gli Autori di quefto fludio (0 . Ha 

 di più in fé, oltre alla fpefa grande, queflo modo, ch^^ 



G s'è 



(i) Verg. nel i, della Georg, aptrtos Bacehus amat collet . B, 



il) 11 Vtitorì ftt alTczionatiffimo ali* Agricultura ; e di lui non fi può 



d'rcjcome di/Te Cicerone nel lib. i. dir Oratore del Poeta Arato • 



Conflat inter doHos , hominem AjlrologÌA ignarum , ornatìjfìmis atque opti- 



mis verftbtit Jrstum de etih , ^r y?W/// fcripfijfe . Perciocché, Te cg\i 



