240 PREMIÈRE PARTIE. CHAPITRE V. 



faire après les maladies longues, principalement les inflam- 

 mations de poitrine. 



La pomme de terre cuite peut également servir d'aliment : 

 le cheval se porte bien, mais il est d'une indolence qui l'em- 

 pêche de suffire à une longue fatigue. La carotte produit 

 tout l'opposé. 



Boisson. — L'eau est la boisson naturelle de tous les êtres 

 vivants; pins elle est limpide et pure, plus elle est salubre; 

 celle de rivière est la meilleure, parce qu'elle contient beau- 

 coup d'air, ce qui la rend légère et digestive. C'est le défaut 

 d'air qui rend l'eau de puits indigeste, dangereuse, surtout 

 dans l'été, saison pendant laquelle sa température est trop 

 au-dessous de celle de l'atmosphère. Quand on est forcé d'en 

 abreuver les chevaux, il est prudent de la battre, afin d'y 

 mêler de l'air, et d'en élever la température, soit en y mê- 

 lant un peu d'eau chaude, soit par l'immersion plus ou moins 

 longue des mains, en y manipulant une faible portion de son. 



Une boisson trop fraîche peut occasionner des coliques et 

 même l'inflammation du tube digestif. 



Dans les fortes chaleurs de l'été, il est utile d'y mêler, de 

 temps à autre, un verre de bon vicaigre ou une vingtaine de 

 gouttes d'acide sulfurique. 



En 1825, une affection gangreneuse a dévasté une partie 

 du Boulonnais, elle n'était due qu'à l'eau infecte de mares 

 à moitié desséchées. 



L'eau de fontaine est plus sùne loin que près de la 6ource. 



L'eau de pluie étant, après l'eau distillée, la plus pure, 

 convient toujours quand elle n'est pas trop vieille. 



L'eau blanchie à la farine d'orge constitue une boisson 

 excellente et appétissante ; elle nourrit et rafraîchit. 



Ration. — La ration d'un cheval doit être proportionnée 

 à sa taille, à son appétit naturel, mais surtout à son travail. 

 La régularité de la distribution des repas, déjeuner, diner, 

 souper, contribue au bon entretien du cheval : l'avoine se 

 partage entre le déjeuner et le dîner; la moitié du fourrage, 



