SERVANT DE TABLE ANALYTIQUE. 317 



l'encolure. C'est là, nous n'avons cessé de le répéter, 70 à 

 80, ce qui favorise toute espèce de défense; le cheval diffi- 

 cile, qui veut s'emporter, y trouve un moyen de résistas» 

 presqu'invincible, en s'armant du mors qu'il saisit et serre 

 entre ses dents. Voyez Mors. 



ENCAPUCHONNER. Le cheval qui s' encapuchonné, c'est- 

 à-dire qui place sa tète trop près du poitrail, paralyse l'effet 

 du mors; — comment empêcher le cheval de s'encapuchon- 

 ner, 271 à 273. 



ENCASTELURE. Resserrement du sabot, du quartier jus- 

 qu'aux talons, 245. 



ENCHEVÊTRER. Le cavalier qui, pied à terre, abandonne 

 entièrement les rênes à son cheval, risque de le voir s'enche- 

 vêtrer, c'est-à-dire se prendre les jambes dans les rênes, 15. 



ENCLOUÉ. Cheval dont le clou de fer étant mal chassé a 

 pénétré dans la chair, 244. 



ENCOLURE. Moyen de l'assouplir, 264 à 281; — l'assou- 

 plissement de l'encolure avec une bonne position de la tète, 

 permet un rassemblé convenable et qui prévient toute ré- 

 sistance aux aides. 



ENDORMEURS. Comment ils endorment momentanément 

 la fougue du cheval le plus indomptable, 290. 



ENDURCIR. Sous ce prétexte, que pour mieux dresser ua 

 jeune cheval, i! faut Vendurcir d'abord contre la douleur de 

 l'appui forcé du mois et de l'éperon; jusqu'à ce qu'il l'ac- 

 cepte sans se défendre, ce qui Je rend plus sensible ensuite 

 aux moindres aides du poignet ou de la jambe, de manière 

 qu'il se prête enfin de bonne grâce aux exigences absolues 

 de la haute école nouvelle ; n'est-ce pas risquer de rendre ré- 

 tifs beaucoup de chevaux, qui ne l'eussent point été sans ce 

 Bauchérisme raisonné? 290. 



ENGAGEANT, ENGAGER. Les aides doivent surtout être 

 engageantes, c'est-à-dire douces et progressives. — L'ani- 

 mal, prévenu pour un rassemblé convenable, s'engage tou- 

 jours aisémeat par les aides les moins énergiques de lu plus 

 faible femme, 193. 



ENGORGEMENT. Les chevaux qui restent trop à l'écurie 

 sont sujets à l'engorgement des jambes, accident qui donne 

 naissance, s'il n'est pas soigné, aux eaux, 242. 



