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Une autre illégalité d'accroissement, dans les giraumons à 

 peau tine et à chair aqueuse, y forme des ondes. Les 

 pepons à peau ou coque épaisse , particulièrement les bar- 

 barines, au lieu d'ondes, sont sujets à des bosselures, nom- 

 mées vulgairement verrues , qui sont si sensiblement l'effet 

 d'une maladie, que ceux qui en sont entièrement couverts 

 ont rarement de bonnes graines. 



EnJn, la peau des pepons est susceptible de ces gerçures 

 exsudantes qui forment la broderie dans les melons: mais cet 

 accident est peu commun , et seulement par places. Les races 

 ou variétés des pepons poljinorphes sont; 



1." L'Orangin et ies Coloquinelles , vulgairement les 

 FAUSSES Oranges et les fausse.^ Coloquintes : Cucurbita colo- 

 cjntlia , Duch. ; Cucurbita minima lutea , J. Bauh. , 2 , pag. 25 1. 

 Les feuilles sont médiocrement découpées ; les fleurs mâles 

 et femelles également distribuées sur toute la plante, qui eu 

 acquiert une grande fécondité. Le fruit est de forme sphé- 

 rique, d'un diamètre double de celui delà fleur, a trois loges 

 régulières; les semences nombreuses, assrz grosses; la pulpe 

 jaunâtre, fibreuse, un peu amère. se dessf'cliant iacilement, 

 acquérant alors une odeur un peu musquée; la peau forme 

 une coque solide, d'un vert noir (tans sa fraîcheur, puis d'un 

 jaune-orangé très-vif: tels sont les orangins. Dans les colo- 

 quinelles la peau est beaucoup plus mince, plus panacliée, 

 à bandes claires; la pulpe assez mince et sèrhe. Tous ces 

 fruits sont très-agréables. Ceux de l'orangin ressemblent tel- 

 lement aux oranges qu'on s'amuse quelquefois à les mêler 

 dans les desserts pour en faire des plats d'attrape : cette plai- 

 santerie réussit presque toujours. 



2.° La CouGouRDETTE, vulgaircmcnt fausses Poires, Colo- 

 quintes LACTÉES : Cucurbita pjridaris , Duch. ; Cucurbita seu 

 colocjnthis amara, C. J. Bauh. , 2 , p. 200. Ses feuilles sont un 

 peu plus découpées, et l'ensemble de la plante plus grêle que 

 dans l'orangin : ses fleurs sont les plus petites de toutes, 

 aussi bien que les semences, dont la forme est très-alongée : 

 le fruit est ovale ou en forme de poire ; la coque épaisse et 

 solide ; la pulpe fraîche d'abord , puis fibreuse et friable , 

 très-blanche; la peau d'un vert brun, marquée de bandes et 

 de mouchetures d'un blanc de lait. Les cougourdettes sont 



