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nous citerons les suivantes, qui croissent naturellement en 

 France. 



Cranson officinal; vulgairement Herbe aux cuillers, Coch- 

 X1ÉARIA : Cochlearia officinalis, Linn. , Spec. QoS ; FI. Dan., t. i55. 

 Sa tige est légèrement anguleuse, très-glabre, plus ou moins 

 rameuse , un peu couchée à sa base , haute de sipc pouces à un 

 pied, garnie de feuilles, dont les inférieures sont arrondies , 

 échancrées en cœur à leur base , pétiolées , et les supérieures 

 ovales, sinuées, anguleuses, sessiles. Ses fleurs sont blanches , 

 disposées, au sommet des tiges et des rameaux, d'abord en 

 corymbe serré, mais s"alongeant ensuite en grappe. Les sili- 

 cules sont presque globuleuses, et contiennent, dans cha- 

 cune de leurs loges, cinq à six graines d'un brun noirâtre. 

 Cette plante croît spontanément sur les rivages de la mer, en 

 Normandie et en Bretagne , et sur les bords des ruisseaux 

 dans les Pyrénées: elle fleurit en Mai, Juin et Juillet. On la 

 cultive à cause de ses propriétés médicinales. 



Les feuilles du cranson oflicinal ont une saveur acre et un 

 peu amère : quelques personnes les mangent en salade. 

 On les emploie beaucoup en médecine , à cause de leur 

 propriété antiscorbutique. On en prépare dans les phar- 

 macies , avec l'alcool , un esprit ardent , dont on ''ait usage avec 

 succès pour guérir les ulcères scorbutiques de la bouche et 

 des gencives. Ces mêmes feuilles entrent dans la composition 

 du sirop et du vin antiscorbutiques. On ne doit les employer 

 que iraiches: sèches elles n'ont plus de propriété. Leur suc, à 

 la dose d'une demi-once à une once, est une des meilleures 

 prépa,ralions dont on puisse se servir dans le scorbut. 



Cranson panois: Ccchlearia danica, Linn., Spec. goS ; FI. 

 Dan., t. loo. Cette espèce a les plus grands rapports avec la 

 précédente: elle en diffère en ce que ;es (euiiles . à l'excep- 

 tion de quelques radicales un peu arrondies et cordiformes, 

 sont en général deltoïdes et à cinq angles, et parce que ses 

 silicules sont elliptiques au lieu d'être globuleuses. Cette 

 plante présente dans sa taille des variations si extraor 'inaires 

 qu'on en trouve des individus parfaitement complets qui 

 n'ont pas un pouce de hauteur, tfindis que d'autres s'élèvent 

 jusqu'à un pied ; mais elle a en général quatre h six pouces. 

 Elle croît dans les lieux bourbeux des bords de l'Océan, en 



