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ovales-oblongues , crénelées, quelquefois pinnatifides; celles 

 de la tige sont linéaires -lancéolées, le plus souvent dentées. 

 Ses fleurs sont blanches , disposées en panicule au sommet 

 de la tige et des rameaux. Les silicules sont ovales. Cette 

 plante .croit sur les bords des ruisseaux et dans les lieux hu- 

 mides, en France, en Allemagne, en Suisse, en Angleterre, 

 etc. On la cultive à cause de ses usages en médecine. 



Dans quelques provinces on ràpc la racine de raifort 

 sauvage, qui a, lorsqu'elle est fraîche, une odeur très-péné- 

 trante, et une saveur acre et fort piquante, pour en faire 

 une sorte de moutarde , dont on se sert pour assaisonner les 

 viandes et exciter l'appétit. On appelle cette préparation 

 moutarde des Allemands ou des capucins. Cette racine est 

 d'ailleurs employée en médecine comme incisive, diurétique, 

 et surtout comme fortement stimulante et éminemment 

 antiscorbutique. Elle fait une des bases du vin et du sirop 

 antiscorbutiques. Comme ses propriétés tiennent à un prin- 

 cipe très-volatil , on doit toujours la préparer par simple 

 infusion. Nous avons traité, au genre Coronope,du cochlearia 

 corunopus de Linna^us. ( L. D. ) 



CRANTZIA, Crantzia. (Bot.) Ce nom d'un botaniste estimé 

 par ses travaux sur les ombellifères et les crucifères, et par sa 

 Flore de l'Autriche, a été donné successivement à plusieurs 

 genres. Scopoli s'en est servi pour désigner le besleria cristala ^ 

 dont il faisoit un genre distinct. (Voyez Bkslere.) 



Schreber a nommé crantzia le kaka-toddalia [Hort. malab., 

 vol. 5, p. 5 , t. 41 ) ou paullinia asiaiica, Linn. , qui est le 

 toddalia, Juss. , Cen. , et le Scopolia de Smith. (Voy. Toddali.) 



Un autre crantzia est celui de Swartz, dans son Prodromus , 

 adopté par Vahl dans ses Sjmbolcc, nommé ensuite tricera par 

 Swartz lui-même dans son Flora, et successivement par Schre- 

 ber, dans sa série des genres. Celui-ci, examiné dans les her- 

 biers et d'après les descriptions données, paroît être un véri- 

 table buis, buxus , différant de l'ordinaire seulement par ses 

 paquets de fleurs pédonculées , le calice des femelles divisé en 

 cinq parties, au lieu de quatre, et les styles plus courts. (J.) 



CRAPA. [Iclithjol.) En Sicile, on donne vulgairement 

 le nom de crapa à un poisson que M. Rafinesque-Schmallz 

 rapporte au genre Lutjan sous la dénomination de lutjanus 



