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rentes seulement à la peau, et mobiles , parce qu'elles n'ont 

 point dans leur intérieur de productions osseuses du crâne: 

 c'est cette variété qu'jElien semble avoir voulu indiquer 

 en disant que les bœufs érythréens peuvent remuer leur* 

 cornes comme leurs oreilles. Le même auteur a aussi très- 

 bien connu les grands et les petits zébus à cornes ; car il 

 remarque qu'aux Indes les bœufs courent aussi bien que 

 les chevaux, et que quelques-uns sont à peine plus grands 

 que les boucs. En effet , un des avantages qu'a le zébu sur 

 les bœufs sans bosse , est de pouvoir être employé à traîner 

 des voitures et des hommes, et de parcourir rapidement 

 de longs chemins. On ne se sert presque pas d'autres bêtes 

 de trait aux Indes ; la petite variété elle - même sert à 

 traîner des enfans. On ferre etjon enharnache les zébus 

 comme nos chevaux, et on guide ceux qu'on monte, avec 

 une petite corde qu'on leur passe dans la cloison des na- 

 rines. Les Indiens les bistournent, mais les Africains ne 

 se donnent pas même cette peine. 



C'est pour cette race de bœufs que les Bramines profes- 

 sent cette vénération religieuse qui en fait presque pour 

 eux un animal divin. Ils n'en mangent pas la chair, non 

 plus que celle des autres animaux : on dit au resté qu'elle 

 ne vaut pas celle de nos bœufs; et l'essai qu'on en a fait 

 en Angleterre s'est trouvé conforme à ce qu'avoient avancé 

 les voyageurs.* Le zébu seroit très-susceptible de multiplier 

 dans notre climat, si le bœuf ordinaire et le cheval ne 

 nous le rendoient pas inutile. On en a obtenu , dans les 

 parcs anglois , plusieurs générations successives. Des expé- 

 riences faites à l'Isle-de-France ont prouvé qu'il produit 

 avec nos vaches , et que la bosse s'efface au bout de quel- 

 ques mélanges. 



2.° L'Aurochs ou Bœuf sauvage de Tologne , Bos taurus 

 férus, Linn. Ce mot est allemand , auer-ochs, et signifie 

 bœuf sauvage, bœuf de montagne; il faut qu'il soit de la 

 plus haute antiquité , car c'est évidemment de lui que les 

 Latins ont tiré le nom d'urus , qu'ils donnent au même 

 animal. 



On a cru long-temps , et plusieurs grands naturalistes 

 croient encore que l'aurochs est la souche encore sauvage 



