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Dans les arbres, il arrive quelquefois que le bourgeon 

 se forme tout à coup sans s'être montré d'abord sous la 

 forme d'un bouton. Ce phénomène a lieu ordinairement 

 lorsqu'on étète un arbre au temps de la sève. 



Il en est de même dans les arbrisseaux. 



Dans les herbes, il n'y a point de boutons; la nouvelle 

 pousse est un bourgeon. 



Si, malgré les écailles qui recouvrent un bouton, le culti- 

 vateur rcconnoît d'avance ce que ce bouton devra pro- 

 duire, il lui est plus facile encore de reconnoître quelle 

 production donnera un bourgeon: car on y aperçoit ordi- 

 nairement les jeunes feuilles et les fleurs qui se dévelop- 

 peront par la suite. On peut donc distinguer les bourgeons 

 à bois des bourgeons à fruits , et sur cette connoissance 

 est foodé l'art d'ébourgeonner les arbres. Voyez les mots 

 Bouton et Ebou rgeon nement. ( B. M. ) 



BOURGEONNIER. {Ornith.) Ce nom et celui d'ébour- 

 gçonneur ont été donnés au bouvreuil, loxia pjrrliula, L. , 

 à cause de l'habitude qu'il a d'ébourgeonner les arbres. 

 (Ch. D.) 



BOURGMESTRE. (Ornith.) On a donné ce nom au goé- 

 land à manteau gris-brun, larus fuscus, L. , à cause de sa 

 démarche grave. (Ch.D.) 



BOURGONI (Bot.), nom galibi d'une espèce d'acacie de 

 la Guiane , mimosa bovrgoni , décrite et figurée par Aublet 

 (p. 941 , t. 358), dont les fleurs sont en épis et les feuilles 

 simplement pinnées , comme celles du mimosa f agi fo lia , avec 

 lequel cette plante a beaucoup de rapport. ( J. ) 



BOURGUÉPINE (Bot.), nom donné par le traducteur 

 de Dalechamps à deux plantes d'un genre et d'une fa- 

 mille dilférens. L'une est le nerprun, rhamnus -, l'autre 

 est le phyllirea, que Dalechamps nomme apharca ou bour- 

 guépine de Montpellier, ou épine de Bourgogne. Dalechamps 

 lui-même est en doute de savoir si la plante qu'il désigne 

 sous le nom de bourguépine de Montpellier est Vapliarca ou 

 le phyllirea de Théophraste : il paroît pencher pour cette 

 dernière version, avec d'autant plus de i-aison que la figure 

 qu'il en donne est celle du pl^jllirea latifolia, L. Voyei 

 Apharca, Fiiaria. (P. B.) 



