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tenat en a décrit et figuré une dans son bel ouvrage sur 

 le jardin de Cels. 



La BoiiRaACHE commune, Borago officinalis , Linn. , 

 nommée Buglose à larges feuilles par les anciens botanistes, 

 est figurée partout et généralement connue. Originaire du 

 Levant, et cultivée dans les jardins, soit comme plante 

 potagère, soit comme une des plantes médicinales du plus 

 grand usage. Elle y croît spontanément , et est mcme deve- 

 nue sauvage en quelques cantons, et dans toute l'Europe, 

 notamment en Normandie. On en cultive sur couche aux 

 environs des grandes villes , pour en avoir des feuilles 

 fraîches pendant tout l'hiver. Les herboristes vendent ce- 

 pendant beaucoup de bourrache séchée en fleur. 



Les borraginéflip sont connues des chimistes comme con- 

 tenant du nitre (nitrate de potasse). 11 abonde surtout 

 dans la bourrache commune , et s'y décèle en pétillant 

 lorsqu'on la brûle. Quelques médecins ont donné ce nitre 

 pour cause des grandes vertus attribuées à la bourrache : 

 on répond que le nitre pur et dosé est véritablement pré- 

 férable. 



La bourrache a en outre été mise au rang des quatre ou 

 cinq principales plantes cordiales ; mais n'ayant ni odeur 

 ni saveur aromatiques, on ne peut la croire capable de ra- 

 nimer les forces. Il ne lui reste que son nom , qu'on prétend 

 dénaturé de corrago (animant le cœur) , qu'on dit avoir été 

 d'usage en Lucanic. 



Les vertus si vantées de la bourrache se trouvent presque 

 toutes contestées ; cependant le suc visqueux et fade de sa 

 racine et de ses feuilles fraîches, donné en nature ou en 

 sirop, est prescrit dans la pleurésie et les autres maladies 

 où les remèdes chauds sont défendus. Sous ce point de vue 

 c'est un sudorifique très- recommandable et en elï'et très- 

 employé. 



En Angleterre on en prépare une boisson fraîche pen- 

 dant les chaleurs de l'été, au dire de Miller, qui la nomme 

 cool tauhards. 



La plante jeune entre dans les potages et dans les herbes 

 hachées, dans l'Italie et dans le midi de la France: on 

 emploie ses fleurs à décorer les salades. Elles naissent 



