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ei friable [lepraria variolaria). On dit d'un péricarpe qu'il est 

 crustacé , lorsqu'il est sec , mince et fragile {Passerina. Sauge 

 officinale). (Mass.) 



CHUSïACES, Criistacea. Classe d'animaux articulés , pourvus 

 de pieds articulés, qui ont des branchies en forme de pana- 

 ches , ou des lames simples ou composées , une circulation 

 double. « Le sang qui a éprouvé l'effet de la respiration , se 

 ^ rend dans un grand vaisseau ventral qui le distribue à 

 « tout le coi'ps, d'où il revient dans un autre vaisseau, ou 

 « même un ventricule véritable , situé dans le dos, qui le ren- 

 « voie aux branchies. » 



Les crustacés forment deux grands groupes ou sous-classes , 

 dont la première comprend les malacos tracés, qui ont une paire 

 de mandibules et deux paires de mâchoires, munies de palpes , 

 et huit paires de pattes garnies de branchies à leur btise.Tous 

 les genres qui ne présentent pas ces caractères , rentrent dans 

 l'autre groupe sous la dénomination d'entomostracés. 



Tous ces crustacés , comme ce nom l'indique , sont recouverts 

 de tégumens d'une matière crustacée, plus calcaire que celle 

 qui enveloppe les mj riapodes , les arachnides et les insectes. Le 

 plus grand nombre de ces animaux se nourrit de substances 

 putréfiées ou de débris d'animaux j et, chez tous, les sexes 

 sont distincts. 



Lesanciensconnoissoienttrès-bien les ma/acosfrace'i (fxaXctao- 

 ç-^pciKo)) , qu'ils plaçoient entre les mollusques et les poissons. 

 Aristole a coiisacré un chapitre aux espèces qui lui étoient 

 connues; Athénée a fait l'énumération de celles que l'on peut 

 manger, et Hippocrate a fait mention de quelques-unes qui 

 sont susceptibles d'être employées en médecine. 



Pline n'a presque rien ajouté aux observations d' Aris- 

 tole , et ceux qui en ont parlé depuis , tels que Rondelet, 

 Belon , Gesner, Aldrovande et Jonston, qui les placent aussi 

 entre les mollusques et les poissons, n'ont rien écrit qui éclair- 

 cisse davantage l'histoire naturelle ou la structure de ces 

 animaux. 



Dans sa première édition(i735)etdanslessuivantes,Linnaeus 

 g, placé tous les crustacés parmi les insectes aptères, sous lesi 

 genres Monocle (Monoculus) , Crabe [Cancer), et Cloporte 

 ( Oniscus), 



